有人說：
巴黎人不過情人節，每天都是情人節。
與其說盛大慶祝，
其實他們更注重生活中的小驚喜！
當然，情人節時候商人總是提供許多特別巧思，
這些有催情作用的新玩意兒，
總是能讓追求時髦的巴黎人特別關注！
Le Chocolat Alain Ducasse
26 RUE SAINT-BENOÎT 75006 PARIS
Alain Ducasse在摩納哥、倫敦、巴黎共開設了三間餐廳，
皆列「米其林指南」三星的殊榮，加起來共9顆星，
所以Alain Ducasse便有「九星主廚」的稱號。
事實上他同時又參與了全球共三四十家餐廳，在法國至少就有19顆星，
是目前拿最多星星的廚師。
早年跟著法國知名甜點師Gaston Lenôtre工作，
對於巧克力有很深的研究，
而Le Chocolat Alain Ducasse
是由Alain Ducasse與糕點師Nicolas Berger共同創立的巧克力工廠（La Manufacture de chocolat d’Alain Ducasse），
與烹飪一樣，Alain Ducasse喜歡保留食物的原味，這間巧克力店以手工提煉巧克力，
與轉化巧克力為各種形狀。
櫥窗就放著2016年情人節限定款巧克力～
Le Chocolat Alain Ducasse目前巴黎有四間店
40 RUE DE LA ROQUETTE 75011 PARIS
TEL : 01 48 05 82 86
26 RUE SAINT-BENOÎT 75006 PARIS
TEL : 01 45 48 87 89
35 BOULEVARD HAUSSMANN REZ-DE-CHAUSSÉE DU MAGASIN
75009 PARIS
TEL : 01 42 65 48 26
GARE DU NORD SALLE D’EMBARQUEMENT EUROSTAR (MEZZANINE TRANSMANCHE)
TEL : 01 42 85 40 58
我這次去的是6區的店鋪，據說11區的比較大，而且很美，
喜歡的朋友可以去瞧瞧，但值得注意的是，每家店鋪的營業時間不一樣，
相關消息可看文末的營業時間連結。
這次情人節有出了兩項情人節商品：
Cœur Saint Valentin – Noir Praliné Noisettes 情人節之心 – 黑巧克力榛果 18,00 €
Cœur Saint Valentin – Lait Praliné Noisettes 情人節之心 – 牛奶巧克力榛果 18,00 €
猶豫了好久，最後選了黑巧克力榛果
Praliné是一種法式甜點常用的各式堅果糖漿，
非常甜，聞起來很有食慾，卡路里也相當高！（這時候講卡路里幹嘛？）
外觀是一顆心形，
有點像戀愛的甜，有時候酸酸地，
就像酸味跳跳糖，微酸在口中逐漸被稀釋。
整體而言很有層次感，不愧是巴黎最好吃的巧克力！
Croustillant Praliné (香脆果仁糕）
整體看起來平整光澤，
咬下去先是香脆的巧克力，
中間類似巧克力mousse的泥狀，
接下來會感覺到巧克力糖霜與Croustillant Praliné (香脆果仁糕）交融，
起先是嚴肅的苦味，後來有Croustillant Praliné微微的鹹，
爾後吃到椰子粉的細碎口感，
成為口中細細嚼食的最後滋味。
◢法國紙巾節？◣
怎麼從來沒有聽過法國有這個節日？到底什麼是紙巾節呢？哪些人會慶祝這個節日呢？
紙巾節Saint Sopalin（Sopalin是法國一個紙巾的牌子）這個節日因應情人節而生，有情人的過情人節，沒有情人的，就過紙巾節（Saint Sopalin），為什麼是紙巾呢？這些落單的男女情人節往往是在家裡度過的，通常紙巾或紙巾中間的橫棍可以滿足某些身心層面，所以紙巾節Saint Sopalin成了法國年輕一代的光棍的流行用語。
你今天過情人節了嗎？還是紙巾節呢？
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Le Chocolat Alain Ducasse
26 RUE SAINT-BENOÎT 75006 PARIS
TEL : 01 45 48 87 89
營業時間：
週一13H30 至19H30
週二至週六10H30 À 19H30
但有時候會有變化，可以參考<這裡>
http://www.lechocolat-alainducasse.com/fr/
Alain Ducasse的臉書：https://www.facebook.com/alainducasse
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