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是的!又到了火鍋的季節!
(火鍋祭就像草莓祭一樣,整條街都在提醒你,完全不容許錯過!)
而我對麻辣鍋一向抱有高度熱誠,雖然吃辣的等級不高,但總有輸人不輸陣志氣!
這次帶大家去重慶,嚐嚐道地的重慶老火鍋,
去之前,請先帶上王老吉和冰塊,如果有的話,也可以帶上幾顆胃藥! 🤣
…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。
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今天要介紹的這家,位於重慶年輕人最愛逛的地方,觀音橋,
就在觀音橋步行街的未來國際世界百貨6樓。
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有樹有花,感覺就像在野餐! 🕶
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位置與位置中間,空間也留得很寬裕,完全不覺得擁擠,
吃麻辣火鍋的時候最怕悶,一悶起來就頭昏眼花,
這裏不但有流通的空氣,連餐桌間的空間大小都注意到了!
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德庄採用直接畫單,畫完單後,服務員會來向你一一核對。
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這一小小瓶像飲料的鋁罐是什麼呢?
其實是佐料的一種,可以加上你喜歡的各種醬料,
只要煮好的食物輕輕涮他一下,肉肉裹覆一層油立馬就沒有這麼辣了!
可以說是重慶人吃辣的秘密武器呢!
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只好求助王老吉了!想不到廣州來的涼茶,
對於火鍋店愛吃辣又怕太辣的饕客來說,也是一大福音呢! 😍
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它現在還是乾鍋,裡面放有德庄專用的火鍋底、辣醬、蔥,
中間的那小叢是清湯底,但是很快地,它馬上就會變成另一鍋麻辣池!
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(我等呀等呀~等到香氣慢慢四溢~它還是沒有開~🤔)
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在大陸吃火鍋,很多都是這樣送來一車的,(因為桌子絕對放不下)
如果有加點,再慢慢疊上去,一頓吃下來,戰跡往往就看推車!
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麻辣湯底都還沒有完全溶解,是所謂越煮越入味,越煮越香,越煮越辣!
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德庄三寶之一(德庄三寶乃:德庄湯、德庄酒、德庄毛肚),
麻辣火鍋的最佳良伴!
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越嚼越夠味,真的是每位必點!
有了它!才叫有吃麻辣火鍋呀!
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豬眉毛肉,片片是大理石紋路,煮15分鐘。
6片肉28人民幣也不便宜,但是真的很好吃!
肉質鮮美,肥嫩辣香,辣到嘴巴閉不起來!
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使用牛後腿部位,有點像是潮汕鍋的肉,一小片一片不太規則。
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那麼吃貨嫩牛肉就是3D的口感!更加紮實,也更加入味!
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茼蒿 10 RMB
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實在是甚麼東西放下去,都變成麻辣燙了!
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火鍋祭絕對少不了麻辣火鍋,很高興我在重慶的幾天裡,有機會品嚐到德庄火锅,
在重慶其實吃了不少火鍋(每餐都有火鍋),從新開的到老牌的都有機會品嚐到,
而德庄火锅是我覺得最輕鬆的一餐,為什麼呢?絕對不是因為不夠辣,
菜色不繁複,但是主菜、配菜都不馬乎,連空間都舒服地,讓人誤以為在野餐,
如果你有機會嘗嘗德庄火锅,那麼千萬不要放棄這個機會!
德庄火锅
重慶市觀音步行街6號新世界百貨6樓
TEL:023-67731898 023-62456665
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