我再也受不了，
當你去google「巴黎咖啡」，出現的不是花神（Café de Flore）就是雙叟（Les Deux Magots），
google「巴黎甜點」，出現的不是Pierre Herme就是Laduree ，
明明巴黎咖啡館千千萬萬家，
網路上客觀的介紹很有限，
不是說「巴黎最好吃的馬卡龍」就是說「巴黎最有名的咖啡館」！
不然就繪聲繪影說巴黎咖啡多難喝，很多雷之類的！
我覺得這樣說有失公平，
因為對巴黎來說「Café」就是一個類似餐館的概念，
所以請不要預期去巷口的簡餐店喝到多專業的咖啡！
總是有和我一樣熱愛咖啡的朋友們，
帶著朝聖的心情，戰戰兢兢問我：
「可以推薦巴黎必去咖啡館嗎？要好喝的！要專業的！！」
Voilà！Regardez ici！
以我小小的心得，幫對巴黎咖啡館有興趣的你整理了以下清單！
以後來巴黎不用怕踩地雷嚕！
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1.Café巴黎●Holybelly●聖馬丁運河旁bobo咖啡館
19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris, 法國
Holybelly是巴黎咖啡上癮者必訪的咖啡館之一！
從2013年10月開幕至今，
深受巴黎bobo族喜愛！
創辦人Nico Alary從澳洲移居巴黎一圓咖啡夢！
他的理念是：除了有舒適的空間，亦要有十分順口的咖啡！
咖啡豆是使用巴黎極知名的Belleville Brûlerie所烘焙的豆子！
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2.Café巴黎●da Zavola●好喝拿鐵在哪裡？完美奶泡的義式咖啡
24 rue des Bernardins 75005 Paris
da Zavola外表看不出來他有賣這麼好喝的咖啡！
比起新式的咖啡館毫不遜色，
da Zavola同時也是一間餐館，
販售pasta、沙拉與起司，
價位在14歐左右！
少了巴黎新式咖啡館的制約，
da Zavola有一位義大利老闆娘，
不太愛笑，但有求必應，態度不錯！
平日下午的da Zavola沒有什麼人，
空間寬敞舒適，這是大勝其他咖啡專賣店的地方！
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3.Café巴黎●Fondation Café●北瑪黑咖啡散步
16 Rue Dupetit-Thouars, 75003 Paris
假日的Fondation Café幾乎座無虛席，
向隅了一次，結果去吃旁邊的法餐Cafe la Tour Du Temple，
這經驗告訴我，想要好好品嘗一杯咖啡，
最好選擇平日。
Fondation Café空間不大，以北歐風純白色繫為主，
以及木頭桌椅，使得空間看起來寬敞些，
夏日也不覺得炎熱！
惟座位數量真的不多，如果不能外帶就好，
那麼也建議你努力把咖啡喝完就走，
不然，你絕對受不了巴黎人不耐等候的邪惡目光…。
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4.Café巴黎●Fragments Paris●李小龍咖啡館
76 rue des Tournelles, 75003 paris
使用Coutume使用的豆子
整間咖啡館給人舒服安穩的感覺，
人半滿，坐在窗邊，
可看見庭院裡若干盆栽，
簡單雅致的中庭，
很喜歡這種得來不易的清閒氛圍，
就專業咖啡館來說，
這是個難得美妙的存在。
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3 ter rue Marcadet 75018 Paris
18區對我而言，
是非緊要關頭絕不踏進的區域，
（包括蒙馬特也是。）
一出Marcadet-Poissonniers捷運站就瀰漫了不尋常不安寧的氛圍，
我幾乎想要直直走到對向車道，直接搭車回家！
但為了這家特別的咖啡館，
還是硬著頭皮出了捷運站，
Café Lomi卻像遺世獨立的存在！
喝咖啡的人看起來都很溫和，
就像今天的咖啡一樣。
（雖然我難得想點杯fort的咖啡！）
一坐下去就不想走了！
就像坐落在戰場的樂園，
在這裡喝杯咖啡真是愜意，
值得一坐半個下午！
可以體會到顧客對咖啡館的熱愛，
這裡很多美國人，
也許他們也是和我們一樣來朝聖的吧！
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6.Café巴黎●Ten Belles●聖馬丁運河邊的好咖啡館（及設計書店）
10 RUE DE LA GRANGE AUX BELLES 75010 PARIS, FRANCE
巴黎咖啡新浪潮所誕生的新興咖啡館，多為美式咖啡館，
不僅蛋糕是美式蛋糕、scones、cookie、muffin，
到menu，就連服務生也多能講一口流利的英文，
（或根本為美國人。）
其實巴黎的新式咖啡館已漸漸看不到巴黎本身，
時人對巴黎的咖啡館印象，
可能還是肩並肩排排坐在門口，
一邊喝咖啡，一邊與街上的行人擠眉弄眼，
也許這才是最為人津津樂道的巴黎咖啡文化吧！
巴黎年輕人憧憬喝到好喝的咖啡，
文青化也不輸台灣，
上咖啡館彷彿是種時尚品味，
這些多半是美式的，多元的、開放的、輕鬆的，
這不屬於巴黎的品味，反而更讓文青們著迷。
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7.Café巴黎●TÉLESCOPE●雖是咖啡館，但我從此愛上費南雪！
5 Rue Villedo. 75001. Paris. France.
意外發現他有來自斯德哥爾摩Drop Coffee的咖啡！
<請參考：咖啡在斯德哥爾摩●Drop Coffee●北歐文青下午茶>
我的老淚都快掉下來，
原來我今後不用特別跑到瑞典去喝了！（咦？）
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53 Avenue Trudaine 75009 Paris
KB cafeshop的戶外位置，
有個說斜不斜，說平不平的小坡，
可以看到蒙馬特聖心堂的部分美景。
假日人不少，這群咖啡客不愛坐在門前欣賞街景，
而愛窩在咖啡館裡嗑書嗑牙，
這也算是咖啡館的另外一種文化，
不是說巴黎的咖啡客都愛坐外面給人看，
兼容並蓄尊重彼此選擇，才是城市應有的寬容。
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9.Café巴黎●Cafés verlet 偉烈咖啡●老巴黎第一間咖啡館
256 rue Saint Honoré Paris, 75001, France
大體上來講Cafés verlet讓我想到永康街的卡瓦利CAVARALLI，
木質桌椅與地板，
復古雕花燈飾，
整間咖啡館顏色厚重，
很有老式咖啡館的韻味。
大多數的顧客結伴來聊天，
在窗下工作也應該會有不錯的效率吧！
店員我朋友說挺帥的！
再者，Cafés verlet離韓超K mart很近，
喝完咖啡還可以買個菜回家，
在Opéra de Paris附近，
交通方便不失為吸引人的元素之一。
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10.Café巴黎● La Caféothèque●瑪黑區文青咖啡館
52, rue de l’Hôtel-de-Ville 75004 Paris
La Caféothèque同時也販賣咖啡豆。
私宅改建，有許多的小房間，
他們沒有拆掉中間的牆，讓咖啡館充滿神秘的窺伺感。
有招牌雞尾酒咖啡，
上層是咖啡，下層是綠薄荷，
咖啡偏酸，有草原的香氣，我想是非洲咖啡豆。
喝法是嘗一口咖啡，然後混勻，
讓上面偏酸的咖啡混合下面甜甜的薄荷糖汁，
才不至於在最後太甜。
蠻特別的，值得一試！
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11.Café巴黎●CAFÉ CRAFT●不一樣的工作室咖啡館
24, rue des Vinaigriers 75010 Paris
有人統計了全球25間最美的咖啡館，
巴黎的CAFÉ CRAFT榜上有名，
CAFÉ CRAFT是我近期最期待的咖啡館之一，
有黑白相間，相當摩登的空間設計，
也有非常討喜的咖啡，
值得一提的是，這裡是個咖啡與工作結合的咖啡館，
你可以帶工作在裡頭完成，CAFÉ CRAFT有足夠的插座與wifi，
這是一個很棒的概念。
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12.Café巴黎●Le Coutume café●一口就愛上的超幸福咖啡
47 Rue de Babylone, 75007 Paris, France
以及分店
Café巴黎●Le Coutume café●北歐咖啡館絮語
60 rue des Ecoles, 75005 Paris, 法國
Coutume Instituutti 是Le Coutume café在5區的分店，
空間上更為寬敞，交通也非常方便，
離4號線的Odéon，及10號線Cluny – La Sorbonne都很近，
這是比本店更為吸引人的地方！
比較遺憾的是，這裡沒有提供餐點與湯，
只有三明治、沙拉及可頌，只能算是果腹而已…
不得不推薦一下本店的餐點超好吃的！
有好好吃的牛排，還有早午餐哩！
只好等有機會再介紹嚕！:)
附近很多學校，
不少學生都帶著筆電來用功，
Coutume Instituutti完全北歐風範，
不會趕人、不會給你壓力，
不管你要做什麼，不要影響其他人就行！
自由的空間，又有好喝的咖啡！
不管怎麼樣，
Coutume的咖啡都是目前我在巴黎嘗過最棒的！
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1 comment
謝謝分享 , 真的是很少觀光客的地方 , 只是每次去都好像要去一下花神雙叟 , 就很少去找當地人的咖啡館