蘭州的第一站，就被帶去吃牛肉麵，道道地地的北方滋味，
吃過就回不去了。
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實際操作起來的確需要功夫！話說生活在蘭州，不會吃拉麵也會拉拉麵，（最好是）
拉麵這項技術對蘭州人來說，就像小菜一碟。（蘭州人說的）
有牛肉（一定要的），蛋（必備），還有小菜三碟。
小菜都以口感脆，清爽的品項為主。
蘭州人吃牛肉麵還會加一顆蛋（豪華版），
他們稱作「肉蛋雙飛」。
一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮）
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蘭州的滷牛肉真的是絕了！台灣講究半筋半肉，講嚼勁。
蘭州人的滷牛肉可是分布均勻，瘦肉軟嫩，筋肉彈牙，
再加上用的香料味道特別對味，整體吃下來是柔和的，享受的，一吃還想再吃！
（紅棗茶大家都是裝一壺的！）
從麵的勁道，湯的鮮美，到牛肉的細膩，外加一顆蛋的特大滿足！
也算讓我見識到真正蘭州的拉麵、西北的風格。
快來看影片👆👆👆
磨沟沿老字號牛肉麵 中國甘肅蘭州市七里河區火星街59号 TEL:18609447728 營業時間：5:30~15:00