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美食在巴黎●chez gladines●品嘗法國巴斯克(basque)地方菜

珍惜在巴黎與朋友的每個聚會,

在逐漸回暖的春季,

後來的菜單全都是由朋友推薦,

或是在家自己做,

(也許以後可以開個單元教大家做簡單的甜點,有人有興趣嗎?)

今天要介紹一家法國傳統菜餚—巴斯克(basque)地方菜,

有機會一定要嚐一嚐!

chez gladines

44 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris

chez gladines在巴黎共有5間分店,(見官網)

不要以為如此熱情洋溢,白紅分明的裝潢,

以為看到了巨幅海報,以為看到了英文菜單,

還有英文很好的店員,就一廂情願以為是美式餐廳!

其實這家餐廳是不折不扣的法國巴斯克(basque)地方菜餐廳!

究竟法國巴斯克(basque)在哪裡呢?

法國巴斯克(basque)位於法國與西班牙邊境,

一部份是法國屬地,一部份在西班牙境內,

當地甚至保有自己的語言,

當然也保有自己獨特的飲食文化,

與拘謹的法國餐廳不同,在chez gladines充滿人情味,

以豐富而廉價著稱,

你可以暫且把優雅放一邊,盡情享受美食吧!

chez gladines的baguette很好吃,

外脆內柔軟,搭配油油的醬汁吃起來格外香。

Salade 5 diamants (patates, tomates, cantal, oeuf, chèvre, foies, gésiers, lard) 10,70€

五鑽石沙拉

馬鈴薯、番茄、蛋、山羊起司、內臟、培根

Salade Complète (patates, tomates, cantal, oeuf, jambon de pays) 8,90€

組合沙拉

馬鈴薯、番茄、雞蛋、火腿

Salade ventrèche du Pays Basquee   8,30€

(patates, tomates, poitrine de porc roulée séchée poêlée)

馬鈴薯、番茄、五花肉

點特色菜過於油膩,

點沙拉又稍嫌單調,

不如與朋友一起share吧!

Escalope de veau montagnarde  16.50€

小牛肉薄片

Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon escalope de veau, cantal et sauce crème champignons.

馬鈴薯、火腿肉排、奶油、蘑菇

有非常厚重的起司。

Confit de canard  16.00€

油風鴨是店員推薦的特色菜,

粗獷的口味也許不是我在巴黎吃過最印象深刻的,

甚至對我而言過油了些…

但頗具地方特色。

中間有個小插曲,前一天我的手自己扭到,

當天還拿著冰塊冰敷,玩了一天,塑膠袋裏只剩一灘水,

但我還是裝模作樣地帶著。

店員湊過來,不解地問我那是什麼?

我說我的手受傷了,

店員點點頭滑走了,不一會兒又滑過來,

遞給我塑膠袋裡面裝了一堆冰塊!

我感動至極,把我會的誇獎人的單字全背了出來,

他很滿意地說他沒做什麼,不一會兒又滑走了,

對於這樣滑來滑去的店員,

我只能遠遠地投以(戀慕)感激的目光…。

所以我說chez gladines實在是一家熱心的餐廳呀!

老實說起來,也許chez gladines不像你想像地便宜,

但絕對讓你吃得很飽!

因為分量大,餐點也頗油膩,

如果兩個人,我建議點一份沙拉與一份喜歡的巴斯克菜,

沙拉上面的半熟蛋真的很討喜!

吃完再去逛逛街吧!

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chez gladines

44 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris

TEL:+33 1 46 33 93 88

營業時間:12:00–23:30

http://gladines.com/en

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