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台北甜點●Cher Mouton 姆桐 花蛋糕●春日的韓風裸蛋糕專門店

近年來自然主義蔚為時尚,簡約健康概念的裸蛋糕越來越火, 以鮮花與水果點綴,沒有過多奶油裝飾, 可以看到蛋糕體與其夾層,給人一種簡潔、乾淨的印象。 雖然看起來奶油抹面的的門檻降低了,但是整體配色、造型的要求變得十分重要, 所以製作出完美的裸蛋糕,也是非常需要很高的美感與技術呢! 在google上搜尋「裸蛋糕」,立即出現「Cher Mouton 姆桐 花蛋糕」, 童趣的法文名字吸引了我的注意力! 找了一個平日的下午,去造訪看看,蛋糕是否與名字一樣甜美可愛! …

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台北甜點●某某。Quelques Pâtisseries●一勺最法式的甜,一間像藝廊的甜點店

一把椅子恣意霸佔了一口窗,窗外巷子裡停著一輛腳踏車, 冬日陽光,把一間屋子烘得暖洋洋, 要不是桌上那塊全台北最美味的聖多諾黑, 我恐怕會以為我在西西里濃情的陽光裡。 (不要問我為什麼不是巴黎,而是西西里,是一種fu!) 一周內造訪了2次,除了我對某某甜點掩蓋不住的依戀, 還有對主廚職業精神的崇拜。 …