拉麵我寫的不多，主要是對於一窩蜂的拉麵朝聖者感到不自在，
尤其不能理解等待的時間遠比用餐時間久是什麼道理？
前陣子排雞二，在太陽下站著等到厭世，發誓不再為了拉麵等待，
麵屋壹の穴 ICHI是少數美味又不讓人久等的拉麵店，
至少當天是如此，不然我又要與台北美味拉麵擦肩而過了！
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但是為了控制餐廳內的人數，還必須進行管制才得以進入點餐。
絕對是女生不用考慮必須點單的項目！
毫不客氣超大坨松露醬，超級迷人的香氣，教人食指大動！
但是完全不柴唷！反而很嫩，出乎意料地好吃！
滑順彈牙帶嚼勁，在湯裡面泡著還是彈牙到最後一口。
好美味、鮮美，也非常有誠意！
味道比松露濃一些，秋刀魚的鮮味很重，適合重口味的人。
女生最喜歡的松露口味竟然可以是拉麵，絕對是必點招牌。
加上整顆的溏心蛋絕對誠意十足，
可以加麵的機制也足以滿足大胃口的朋友。
麵屋壹の穴 ICHI 台北市大安區延吉街137巷22號 營業時間：上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 下午9:00 /週一休 FB