珍惜在巴黎與朋友的每個聚會，
在逐漸回暖的春季，
後來的菜單全都是由朋友推薦，
或是在家自己做，
（也許以後可以開個單元教大家做簡單的甜點，有人有興趣嗎？）
今天要介紹一家法國傳統菜餚—巴斯克（basque）地方菜，
有機會一定要嚐一嚐！
chez gladines
44 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris
chez gladines在巴黎共有5間分店，（見官網）
不要以為如此熱情洋溢，白紅分明的裝潢，
以為看到了巨幅海報，以為看到了英文菜單，
還有英文很好的店員，就一廂情願以為是美式餐廳！
其實這家餐廳是不折不扣的法國巴斯克（basque）地方菜餐廳！
究竟法國巴斯克（basque）在哪裡呢？
法國巴斯克（basque）位於法國與西班牙邊境，
一部份是法國屬地，一部份在西班牙境內，
當地甚至保有自己的語言，
當然也保有自己獨特的飲食文化，
與拘謹的法國餐廳不同，在chez gladines充滿人情味，
以豐富而廉價著稱，
你可以暫且把優雅放一邊，盡情享受美食吧！
chez gladines的baguette很好吃，
外脆內柔軟，搭配油油的醬汁吃起來格外香。
Salade 5 diamants (patates, tomates, cantal, oeuf, chèvre, foies, gésiers, lard) 10,70€
五鑽石沙拉
馬鈴薯、番茄、蛋、山羊起司、內臟、培根
Salade Complète (patates, tomates, cantal, oeuf, jambon de pays) 8,90€
組合沙拉
馬鈴薯、番茄、雞蛋、火腿
Salade ventrèche du Pays Basquee 8,30€
(patates, tomates, poitrine de porc roulée séchée poêlée)
馬鈴薯、番茄、五花肉
點特色菜過於油膩，
點沙拉又稍嫌單調，
不如與朋友一起share吧！
Escalope de veau montagnarde 16.50€
小牛肉薄片
Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon escalope de veau, cantal et sauce crème champignons.
馬鈴薯、火腿肉排、奶油、蘑菇
有非常厚重的起司。
Confit de canard 16.00€
油風鴨是店員推薦的特色菜，
粗獷的口味也許不是我在巴黎吃過最印象深刻的，
甚至對我而言過油了些…
但頗具地方特色。
中間有個小插曲，前一天我的手自己扭到，
當天還拿著冰塊冰敷，玩了一天，塑膠袋裏只剩一灘水，
但我還是裝模作樣地帶著。
店員湊過來，不解地問我那是什麼？
我說我的手受傷了，
店員點點頭滑走了，不一會兒又滑過來，
遞給我塑膠袋裡面裝了一堆冰塊！
我感動至極，把我會的誇獎人的單字全背了出來，
他很滿意地說他沒做什麼，不一會兒又滑走了，
對於這樣滑來滑去的店員，
我只能遠遠地投以（戀慕）感激的目光…。
所以我說chez gladines實在是一家熱心的餐廳呀！
老實說起來，也許chez gladines不像你想像地便宜，
但絕對讓你吃得很飽！
因為分量大，餐點也頗油膩，
如果兩個人，我建議點一份沙拉與一份喜歡的巴斯克菜，
沙拉上面的半熟蛋真的很討喜！
吃完再去逛逛街吧！
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chez gladines
44 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris
TEL:+33 1 46 33 93 88
營業時間：12:00–23:30
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