Café巴黎●l’Arbre à Café咖啡樹●一個人的精品咖啡座

by citynotes

這是個缺乏音樂性的燥熱午後,

擠沒有空調的公車簡直就是自殺行為,

下了公車,偏偏又擠進一間沒有冷氣的咖啡館,

這間咖啡館堪稱巴黎最好的咖啡豆之一,

但位置很有限,只有一張桌子及一張沙發而已,

勉強可以擠3~4個人,但因為以販售咖啡豆為主,

沒有什麼人單純坐下來,只為喝杯咖啡,

就我而已,我一個人點了2杯咖啡,佔領一張沙發,

與老闆聊些咖啡的事,日子清清幽幽地過著。

l’Arbre à Café

10 Rue du Nil, 75002 Paris, 法國

l’Arbre à Café自2009成立至今,

自己烘焙咖啡豆,在巴黎很受咖啡師歡迎,

他們偏好有機咖啡,並參與拯救稀有品種,

直接向咖啡農購買,杜絕從中剝削,

他們有許多合作的咖啡農,遍佈在世界各個咖啡莊園裡,

重視生產鏈的合作,保證品質與獨特性,並持續發展下去,

這就是取名為「咖啡樹」的原因。

猶豫症發作,遲遲無法做決定,

老闆娘一動也不動地盯著我,

露出一排好客的門牙,

她又重複了一次她的問題:

妳想要喝什麼樣的Café filtre?

像是:果香、花香,或什麼特殊味道,妳可以形容給我聽?

我深信法國人的耐心比乞丐口袋裡的錢還有限,

但也許我從未對巴黎的咖啡館抱太大的期盼,

以至於需要我有自己的感覺時難以抉擇。

最後我表示想要喝一款「強烈」的咖啡,讓我知道自己在喝咖啡。

她禮貌答應的同時,感覺到大約有1000種咖啡在她腦裡閃過一遍,

-喝印度豆吧!如何?它有辛辣的味道,但是喝起來不會。

以為他會拿深焙的曼特寧給我,卻說了一款平常少喝的咖啡款,

我表現地非常興奮,並且很想嘗試。

Café filtre  5.00€

我選了Kent Sun Dried這款咖啡沖泡,有機豆,

香味很重,口感卻淺約,

蜂蜜、焦糖的香氣,中味有茶韻,

難以忘懷的清透。

Macchiato  3.50€

看到打的近乎完美的奶泡,預期是一杯香甜的奶香咖啡,

嘗一口發現酸度出奇,我不嗜酸,也不懂品味,

只貪食奶泡,吃起來很像棉花糖。

巴黎有一家奶泡超完美的意式咖啡店,

就是5區的da Zavola,再也找不到第二家這樣的店,

希望這幾天還有機會去喝一次!

l’Arbre à Café除了販售咖啡豆,亦販售許多咖啡週邊商品,

像是咖啡機、手沖壺、簡易咖啡包以及咖啡相關書籍。

l’Arbre à Café以販售咖啡豆為主,位置其實不多,

咖啡是自家烘焙的,種類不少,

每款咖啡豆都可以在網站上找到他的介紹,

像我這次喝的Kent Sun Dried也在上面。

結賬後,女老闆問我咖啡如何?我喜歡嗎?

只有專業咖啡烘焙店才會這麼問,他們才知道如何改善,

不然,會只為良好服務再度光臨的顧客少之又少。

我說我愛這款Kent Sun Dried,澄澈明亮,我愛死了!

當然,我沒有說我覺得Macchiato好酸、好難入口,

我寧願當成是我自己的問題。

本來想買一包咖啡豆回家,但待在巴黎的時間也不長了,

咖啡喝不完還要跟著我跑,很麻煩,想一想還是算了。

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l’Arbre à Café

10 Rue du Nil, 75002 Paris, 法國

TEL:+33 1 84 17 24 17

營業時間:12:30–19:30/ 週六 10:00–19:00/ 週日週一休

https://www.larbreacafe.com

https://www.facebook.com/larbreacafe/

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巴黎不可錯過的咖啡館

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