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下午茶/蛋糕 大直站 小點心兒 臺北味誌

台北法式甜點●À ma façon Café & Dessert 焙窩●不需要像誰,我就是我自己

店名叫做「À ma façon」,法文的意思是: 「用我的方式」。
以前在明水路,最初以個人工作室接單的形式,邁向店面經營,
2017年搬到實踐大學旁的現址,以甜點、教學雙管齊下的經營方式,
不斷因應顧客的需要而擴增服務,焙窩的改變讓人耳目一新。
捷運文湖線,坐到大直站,步行約10分鐘。
「je suis comme je suis.」的法文意思是「我就是我。」
焙窩給人小清新的感覺,水泥牆與木質感的蛋糕櫃,視覺上讓人感到溫暖!
蛋糕櫃的蛋糕保持著多樣性,但每個蛋糕的數量不多。
這天點了兩樣蛋糕,採光良好的焙窩很適合幫甜點拍寫真集呢!
蜂巢  NT$130
Nid d’abeille
龍眼蜜慕斯、杏桃果乾、檸檬酥餅
最下層是布列塔寧餅乾般酥脆的檸檬酥餅,中間的結構體是微甜的龍眼蜜慕斯,
搭配清爽的杏桃果乾,夏日的悸動組合!
百香果香草慕斯塔  NT$150
Soleil
百香果餡、香草慕斯、自煮百香果濃縮果汁
酥脆的塔皮,裡面還有一層杏仁糕餡,再來是百香果奶油,
上層白色的是慕斯塔本人,口感上有點像是奶酪,
還有頂端,像是蛋黃的東西,則是百香果糖漿。
頂端用檸檬皮裝飾。
一刀下去,百香果糖漿沿著斷面順流而下,像極了蛋黃汩汩流出,視覺上的一個爆點!
很有層次的商品,有酥脆的塔皮與軟Q慕斯的搭配,兩者口感因差異化,而充滿趣味!
水果茶
打從心裡喜歡焙窩的書櫃,裡面幾乎都是關於甜點類的書籍,
有中文、日文、法文、英文,滿滿的甜點食譜與知識,
每一本書都好吸引我呀!真想在這裡坐到把每本書都讀完一遍!
大木桌也很吸引我,真的可以坐在這裡,好好閱讀書櫃裡的書籍,都不會覺得累!
貼心的焙窩也設有插座,方便在這裡使用電腦或充電器的客人唷!
窗口的位置也很棒,採光良好,也可以欣賞到街上行走的人們,增加創作的靈感呢!
心得:
我私心不想要把它歸類為咖啡館,也不是什麼早午餐店,而是應該稱之為甜點店,
因為甜點是他最獨特的地方,如果來太多來店裡讀書的學生,
那店裡就會變得很壅擠,或是需要先訂位了!
我私心希望每一個來店裡的人,都可以擁有一個舒服的空間,
並且細心品嚐他們家的甜點!
我很喜歡焙窩的蛋糕,希望下次還有機會品嚐到更多的甜點!
À ma façon Café & Dessert 焙窩手工甜點
台灣台北市中山區大直街109號1樓
TEL:+886 2 8502 7710
營業時間:11:00–18:30
官網
FB

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