台北咖啡店

原來LeTAO名字由來是對北海道城市風土的熱愛， 後來人們的…

突然間，對永康街陌生，

應該是在幾年前，我剛出社會的時候，

那些從小到大常吃的小吃、麵館，一瞬間通通消失，

取而代之的是一間間重新裝潢的餐廳，

卻也是標新立異，豪無生趣。

城市的轉型，從一條街的背叛開始，

當本地人紛紛築起成見，只能接待外地人，

最後，終將是條，沒有文化的鬧街。

扯遠了，今天是來吃早午餐的，與幾個朋友。

剛剛結束了與閨蜜的飯局，

瞌睡蟲還沒上身前，蕩蕩悠悠地往東邊走去，

直到冬日暖陽燒上身，竟也是灼熱刺人，

突然覺得必須去找間咖啡館，為下午注入一些咖啡因，

因為咖啡香氣可以療癒人心！

所以當我來到KiOSK，我簡直愛上這裡！

走入大稻埕，就像行走在起伏的脈搏上，

時刻警醒，時刻震懾，

這裡曾經是台北最繁榮的地方，

後來頹萎了一陣子，近來許多文創產業進入，

咖啡館一家接一家，後來發現，

這些咖啡館都有著一種曖昧共生的靈魂，

每有誰是這場革命的策劃首腦，

只有越來越多，相似的氣味聚集，

如果說一定要有一個統稱，那就是「台北style」。

去巴黎前，在中山區的老巷弄中遇見Modern Mode & Modern Mode Café，

（請參考這裡）

回國後，在迪化街老巷中又再次遇見Modern Mode & Modern Mode Café，

當初我稱這是古典摩登巴黎魂咖啡館，

但現在我不這麼稱她。

我很清楚，她並不完全屬於巴黎，

比較像是老上海刻意仿效的巴黎風華，

這種感覺要怎麼形容呢？

生活不壞，卻也不算好，

因為職業是甜點師的關係，

一整天吃了無數甜點，卻沒有一頓正餐，

下班後卻又跑去吃甜點，

究竟是磨練還是興趣，我也分不太清楚，

只憑藉著一些些熱情，當初離開台灣去巴黎學甜點，

轉眼已經好久了，而我竟然也忘了當初的勇氣，

最近常常在想，生活就只是如此嗎？

找份工作，然後終日埋首？

奮鬥最終，也只是圖個能安穩度日的舒適圈…?

台北越來越多專業的咖啡館，

同時販賣好吃的手工甜點，

我倒覺得對一間專業咖啡館來說，

可以不要心急地什麼甜點都要有，

如果像Look Luke一樣，

把一種東西做到很好，可以一直繁衍更多相關的產品，

那就立於不敗之地了。

在公館與信義區中間的咖啡館，

有公館文青咖啡的人文意識，

也有信義區咖啡的摩登與質感，

要營造一家有品味卻不做作的咖啡館不容易。

這種撫慰人心的感覺，

越夜越迷人。

冬天的腳步近了，

臺北的顏色一天一天暗下來，

這世界少了鵝黃嫩綠，換上厚重無彩色，

就像一個什麼煩惱都會無端打擾的季節，

當你覺得人生苦短，

也許你也需要一杯暖呼呼的手沖咖啡。

有些咖啡館，夜裡比白天更動人，

就像某些總是夜裡來敲門的靈感，

埋在心裡起伏躁動，無法克制騷著你的癢，

你在交疊的微光中拼湊自己模棱兩可的臉龐，

你在咖啡因中找尋粗糙而溫柔的悸，

城市邊境，你放縱自己夜裡飛行，

…而你以為的飛行，不過就是離心力的拉扯。