台北甜點/舒適圈.Comfortzone/火紅甜點工作室—必吃小山抹茶千層

by citynotes

生活不壞,卻也不算好,

因為職業是甜點師的關係,

一整天吃了無數甜點,卻沒有一頓正餐,

下班後卻又跑去吃甜點,

究竟是磨練還是興趣,我也分不太清楚,

只憑藉著一些些熱情,當初離開台灣去巴黎學甜點,

轉眼已經好久了,而我竟然也忘了當初的勇氣,

最近常常在想,生活就只是如此嗎?

找份工作,然後終日埋首?

奮鬥最終,也只是圖個能安穩度日的舒適圈…?

舒適圈.Comfortzone

台北市大安區和平東路三段70巷(與樂業街15巷交叉口)

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下班就來舒適圈吃甜點,這天還下著雨,外面濕漉漉地。

一進來就被輕鬆舒適的氛圍吸引,讓人好放鬆呀!

店裡的甜點menu藏在櫃子裡。

據說來舒適圈必吃千層蛋糕,今天有三種口味,

分別是:紅心芭樂檸檬千層、小山抹茶千層與草莓起司千層,

因為老闆說使用日本小山園抹茶粉,所以選擇小山抹茶千層!(笑)

而飲料menu則貼在電燈開關上。

(就是要你多走一點路XD)

我一個人坐在窗邊的位置,離其他客人好遠呀!

彷彿遺世獨立,自己的小天地。

舒適圈.Comfortzone的環境很舒適,(嗄,我好像講了廢話)

有一種party前夕的感覺,又卻喜又歡樂。

小山抹茶千層  NT$180

真的就是滿滿的抹茶香呀!

每一片蛋糕如雪花般薄透,

中間的抹茶醬,是由抹茶粉與奶油乳酪製成,不澀而味爽,

中間有兩個夾層是豆漿卡士達,相當特別。

加點脆杏仁片,讓溼滑的蛋糕增添核果的爽脆。

鍋煮奶茶  NT$80

可以選擇冷、熱。

鍋煮奶茶成分是錫蘭紅茶與牛奶,

在拍照的時候就可以感受到它的溫度與香氣。

店裡買的比較好的產品有:千層、布蕾,

最近可麗露詢問度蠻高的,老闆看天氣斟酌做,

想吃的話就要碰碰運氣了!

ps.老闆的可麗露不使用蜜蠟,而是使用奶油,

所以保存時間很有限,當天現做,而且只做個位數的,

吃到真的是運氣很好了!

舒適圈.Comfortzone由一對俊男美女共同經營,

老闆之前在寒舍艾美與珠寶盒待過,

因為喜愛接觸人群與感受四季變化,(甜點師的生活常常不見天日呀!)

所以開始自己賣甜點,舒適圈已經在網路上賣甜點1年了,

主要販售蛋糕、禮盒訂製與茶會點心,(有興趣可以參考這裡)

這前個月(2017/12)才在和平東路開設實體店面,

原本只是想要開個工作室,後來租的地方正好在一樓,而且尚有空間設席,

所以就設計成一個工作室+實體甜點店的模式。

老闆本身不愛吃法式慕斯,覺得吃了像沒吃一樣,(沒有實感)

所以偏好蛋糕體,店裡的蛋糕也大多是實在的蛋糕體。

(ex.戚風蛋糕)

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舒適圈.Comfortzone

台北市大安區和平東路三段70巷(與樂業街15巷交叉口)

營業時間:週三至週日 13:30–19:00  /週一、週二及週五休

FB

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