媽媽生日前夕，我有一項艱鉅任務，
——就是找到最適合的慶生餐廳，
這任務一點也不簡單，除了食物要好吃，（這是基本）
還要有美景，（可以散散步殺時間），要在台北，（不然太遠）
還要符合預算，（買了生日禮物後，手頭很緊）
最好有壽星的special，（對，這也是我考慮的因素）
經過一連串的考量，松園禪林大大勝出於其他餐廳，
成為今年為媽媽精心準備的最佳慶生餐廳！
松園禪林
台北市士林區菁山路101巷160號
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松園禪林位於陽明山國家公園的冷水坑，
坐擁自然美景，以及園林景觀，
環境清幽，運氣好的話還有變幻莫測的山嵐，
吃飽飯可以在園內散散步，
可惜這天剛好下雨，打消了散步的念頭。
松園禪林追求食材原本的味道，
滋味上並不譁眾取寵，
重視的是慢食氛圍，菜本身也注重養身。
每一季都會有新的食譜，基本上是跟著當季蔬菜走的，
確保來到這裡可以吃到最新鮮、自然的美食。
開車的朋友也不用擔心，松園禪林有專屬停車場，
也有許多人停在路邊，總之，有很多停車位的餐廳，不用怕沒有位置啦！
松園禪林秋季菜單
松園禪林走無菜單料理的形式，
每人1500元+10％服務費。
必須要先預約唷！
松園禪林準備的餐前小點
「酸、甜、苦、辣、鹹」
使用人生的5種滋味入菜，吃起來頗富樂趣！
非常有禪意的木架與小碟。
酸，醃漬百香
甜，花生蜜地瓜
苦，漬苦瓜
辣，醃蘿蔔
鹹，蒜味炒蝦
驚蟄 園眏扶疏山海造姿
「山海」指的是山蔬與海鮮，
山蔬屬山藥、秋葵等，
海鮮則是生魚片拼盤。
還有瓦沙米
正在吃生魚片之際，店員突然端了一只漂亮的淺鍋，
看起來是要吃壽喜燒的那種淺鍋，
店員告訴我們，這是為了第五道菜手焙茶香雲嵐四海，
近看，果然裡面放著細細的手焙茶葉。
接著，他們把3隻螃蟹的竹製蒸籃，
（我們三個人）還有一些大白菜與金針菇。
羽化 禪學悟化技經於道
名字很富有禪意，但我實在是無法悟化…
魚的內部填滿梅干菜，我覺得不會太鹹，剛剛好，
還有魚卵在裡頭，我個人很推這道菜。
淬煉 林間山珍海皇一會
海參、鮑魚、鮮菇與花椰菜，
上面佐以辣椒絲。
璀璨 手焙茶香雲嵐四海
吃完兩道菜，剛剛蒸的花蟹也好啦！
我最愛吃花蟹，除了肉質又軟又嫩，
又帶有Q度，價格也比較昂貴。
店員會將螃蟹與蔬菜分好，為每個人準備好盤子端上。
同時備有吃完螃蟹後的洗手盅，
以及蓋掉重味道的果醋。
薪傳 創意古味藺草炭燒
螃蟹退下之後，店員又把這個抱進來，
光看就很有禪意呢！
原來是藺草包著牛肉，用炭火燻煮，
沒有那種濃煙密佈的感覺，反而非常優雅。
還附有牛肉專門的醬汁，甘漬梅子與大蒜。
烤好之後，有專門的服務生來幫我們切好牛肉，
為我們分好裝在自己的盤子裡。
幸福 原初大地恩澤瓊漿
老母雞湯熬稀飯
菜圃，可以增加口感。
壽星限定的：麵線與壽桃
這真是我見過最棒最有誠意的慶生賀禮了！
也許是身為甜點師的我，已經再也不想吃到應付了事的蛋糕。
有這種象徵意義的麵線與壽桃，真的很惹長輩開心呀！
豬腳麵線
還有同行所有人都可以得到一顆壽桃，十足誠意呀！
慶生要在訂位的時候提出要求唷！
珍藏老潽耳與貓耳餅乾
美滿 心誠意美鴻運雙點
紅酒燉梨子，上面是花生湯圓，佐以桂花。
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松園禪林
台北市士林區菁山路101巷160號
TEL:02 2861 3578
營業時間：12:00–15:00, 18:00–21:00 /週一休
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