去年底才去的德國，現在又想念了…。
原因是日耳曼民族與拉丁民族到底是不同的，
尤其是西德，守規律又尊重外國人，
市場裡，只見落葉不見垃圾，
個性非黑即白，恍若世界沒有矛盾與曖昧，
我常在想，也許在德國血型A型人統治了一切所致，（笑）
那裡生活對巴黎來說，更接近童話一些…。
Le Stube
31 Rue de Richelieu, 75001 Paris
連餐廳的裝飾氣氛也相當德國，
毫無曖昧的色階，鋒利的色塊，
一板一眼，餐廳就是餐廳的樣子。
在櫥窗裡看到黑森林蛋糕，
就決定一定要點塊來嚐嚐！
我感受到黑森林蛋糕強烈地主導了我的意識！！！！
外帶的朋友，可以參考黑板上的，
但是內用可能就不是黑板上的價格了，以menu的價格為主。
還有賣奧地利的薩赫蛋糕（Sacher）呢！
好想念維也納之旅呀！
Tartes et gâteaux 4.6€
黑森林蛋糕
Forêt Noire
La véritable <Schwarzwälderkirschtorte>
Génoise au chocolat, cerises griottes, crème fouettée légèrement kirschée, copeaux de chocolat noir.
海綿巧克力蛋糕、釀櫻桃、甜櫻桃奶油、巧克力屑
在德國吃的黑森林蛋糕有非常明顯的酒香，
在Le Stube吃不到酒香，
（其實法國自己也很喜歡在法式蛋糕裡添加非常濃厚的酒，
使用許多不同的白蘭地、利口酒或Rhum）
少了酒氣，覺得黑森林好像少了什麼，
口感溫和也許就不像它本身了…
雖然缺少酒香，但不失為一塊好吃的海綿蛋糕，
喜歡他的香緹奶油（crème Chantilly），
清透的口感，應該滿新鮮的！
Palatinat
Gâteaux au fromage blanc Käsekuchen.
德式起司蛋糕
德式起司蛋糕與紐約厚底的起司蛋糕不同，
他的起司蛋糕沒有餅乾脆底，而是以層次不同的蛋糕體區別，
形式偏向猶太起司蛋糕，但口感上更為香甜，
尤其是上色的蛋糕上緣，
略微酥脆，依舊綿密的口感，非常吸引人！
Chocolat chaud
熱巧克力
老闆是德國糕點世家的第五代，18歲離開家鄉，前往波昂Bonn繼續研究開發新的麵包技術。
而老闆娘正巧家裡也開麵包店，在巴黎17區開設有德國與奧地利的糕點店，
Le Stube的誕生，正式將德、法、奧地利美食結合，
讓巴黎人在巴黎就可以享受到道地的德國餐點。
這是第一次看到N如此猶豫不決，
連要點一個蛋糕或鹹派都舉棋不定，
我在她對面白眼都翻到後腦勺了！
折騰了有10分鐘，後來隨便點了一個起司蛋糕，
我認識的N從來不是優柔寡斷的人，
經過我的審問，曾旅居德國的她才娓娓道來：
Le Stube是一家太道地的德國餐廳，
壞就壞在，明明同樣的東西，
來到了巴黎價格就翻了一至兩倍，
普通的咖哩香腸，德國再貴就五歐了，
這裡賣了十幾歐，實在點不下去呀！
記得剛來巴黎的時候，
對每道料理都不厭其煩想要精準地知道他換算成台幣多少錢，
吃每一口都斤斤計較，然後再大吃一驚說：好恐怖！好貴！
現在則是平常自己煮，省省地過，
外食的時候，點自己喜歡的主菜，甜點看看有沒有人一起share，
沒有也沒有關係！反正錢都花了，儘量享受餐廳裡的好時光吧！
希望大家都能盡情享受巴黎餐館的美妙時光！
Le Stube對面是ANTI CAFE，一家工作室咖啡館，
附近還有一家專業咖啡館TÉLESCOPE、Café Kitsuné paris，
都很值得推薦！
還有，歌劇院附近是日韓街，有很多日本及韓國料理，
有的非常好吃，但也有不少魚目混珠的餐廳，
我推薦：
日餐-浪花 NANIWA-YA日本料理，
韓餐-Opera Guibine、Kook il kwan，
日式下午茶-Toraya
喜歡日韓風味餐館的朋友不要錯過了喲！
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Le Stube
31 Rue de Richelieu, 75001 Paris
TEL:+33 1 42 60 09 85
營業時間：11:30–22:30/週日週一休
https://www.facebook.com/lestubefrance
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<散步巴黎>
從Rue de Richelieu走出來，回到歌劇院大街（Avenue de l’Opéra），
這時候已經天色暗了，
遠處Hôtel du Louvre與巴黎皇家宮殿（Le Palais Royal ）璀璨如寶石，
人車穿流年代古老的石板地，
想起海明威語下：巴黎是場流動的盛宴，
雜沓人間，
連接著過去未來，
每年
都是繁花綻放的年華。
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巴黎不可錯過的咖啡館
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<在巴黎嚐嚐異國菜>