冰島美食●Grillmarkadurinn●結合傳統與時尚的燒烤市場

by citynotes

這天去藍湖泡了湯之後才回民宿,

時間明顯晚了些,

向民宿主人詢問雷克亞維克Laekjargata的餐廳,

高大靦腆的他,還蓄了滿腮北歐人大鬍,

他似乎約會快要遲到了,但仍向我們解釋怎麼去,

由於有點遠,後來他給了餐廳名稱,讓我們自己google,

老實說,這一連串的北歐文,我也不知道輸入明不明確,

甚至不知道我們挑的這家餐館,到底是不是民宿主人推薦的。

但,出乎意料的好,這絕對是我吃過數一數二的牛排了!

Grillmarkadurinn

Laekjargata 2A, Reykjavik 101, Iceland

門口不太明顯,必須要進去這條巷子才能看到。

這棟建築矗立在Lækjargötu和Austurstræti街角,

初建於1920年的電影院,是冰島新電影的先驅,

後來在1987年被燒燬,其中有營業過夜總會,

直至2011年被現在的老闆買下來,並重建為一座燒烤市場。

室內以木質為主要結構,非常簡約講究,

不失溫馨與格調。

兩層樓由一串吊燈與旋轉樓梯呼應,

上層餐廳,下層cave酒窖,恰成一氣!

餐前麵包佐海鹽奶油

鹹奶油幾乎是冰島人吃麵包不變的配件了!

Grilled rack of lamb  5.990 isk

with garlic potatoes, crispy kale and crumbled nuts

羊肉佐大蒜與馬鈴薯

有三種佐醬,我最喜歡的是白色的類似優格,

其他兩種我暫時分不出來!XD

 

羊肉也是冰島人特色菜,非常厚實鮮嫩,

覺有點羊膻,朋友很喜歡這種羊膻,覺得非常夠味!

但我卻有點卻步。

Beef tenderloin  6.790 isk

牛肉里脊

The tenderloin sits beneath the ribs,

next to the backbone This muscle does very little work ,

so it is the most tender part of the beef.

肋骨下方的里脊平時很少活動,

牛肉中最柔軟的部分。

服務生詢問了我們想要的熟度,我們選擇了五分熟。

可以看到粉紅色血水。

火烤牛排溫度比較高,很容易保持水分不會散逸,

吃起來多汁又夠味!

這與德州火烤牛排,又不能比較了,

冰島的牛排重於原味,加一些海鹽就很好吃。

美國牛排比較韌,非得要上一堆佐醬,吃起來才夠味!

牛排的配菜有炸薯條,這裡的薯條比較細,所以炸得透,非常酥脆。

另外一碟是一些蘿蔔、馬鈴薯、蕈菇炒的。

肉質柔軟,鮮味夠,帶點外表咖啡色上色的焦香,

如果想要試試,加一點點鹽,更可以帶出鮮甜味。

Vina Monty Crianza “Tempranillo” Rioja

glas 1.890 kr.

以為歐洲人吃晚餐都要來點酒,由於吃紅肉,就點了紅酒,

其實,冰島哪來的葡萄酒?

點葡萄酒不如多喝一些水,不用錢,絕對純淨,

通透回甘,找不到這麼好喝的水!

後來我們每到一家餐廳,就會大喝好幾瓶,

但總沒有一家的水,像Grillmarkadurinn這麼好喝。

四個人14670 ISK,大約100歐出頭,3800台幣。

其實我們四個人只有點兩個餐,所以其實消費不算便宜,

但好吃是真的!

水泥的燈飾,非常特別。

燒烤市場

與當地農民漁民合作,

舉凡羊肉、蜂蜜、乳品、乳酪、牛肉、鱒魚等,

都是最新鮮的產貨。

燒烤,利用煤炭可達1200度高溫,

使得外表酥脆,裡層多汁。

有當代風格的垂墜式吊燈。

樓下是酒窖,空間上也比較注重隱私,

不但坐起來舒服,又有自己的屏風。

冰島的傳統美食與現代相遇。

Grillmarkadurinn值得給一個很高的評價,

食物非常好吃,就連水也是透心涼,

在冰島也未必所有餐廳都有這樣的水質!

除了價格有點昂貴,沒有其他缺點!

各位饕客來冰島不要輕易放過這家!!

 

晚上的Laekjargata沒有過多的餘興節目,

天黑之後的雷克亞維克是非常寂靜的。

 

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Grillmarkadurinn

Laekjargata 2A, Reykjavik 101, Iceland

TEL:+354 571 7777

營業時間:11:30 – 14:00 17:00 – 23:30  /週六日 17:00 – 23:30

http://www.grillmarkadurinn.is/#_=_

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