這天決定當一個純粹的旅人，
一大早逛完羅浮宮，徒步走到和平咖啡館喝杯下午茶，
要不是朋友來訪，還真沒有體會另一個面向的巴黎，
喝咖啡，就學巴黎人在巷口排排坐吧！
啜飲咖啡之餘，也咀嚼一口歷史
在堪稱最巴黎、最美好年代的和平咖啡館。
Café de la Paix 和平咖啡館
5 Place de l’Opéra, 75009 Paris, 法國
Café de la Paix 和平咖啡館從200年前第二帝國開始至今，
他一直是文學、藝術與政界人士的聚會場所。
不過在二戰時被德軍炸毀，舊址重建。
1944年8月，巴黎從德國人手上重新奪回，戴高樂在和平咖啡館喝下一杯咖啡慶祝，
就是著名的「巴黎第一喝」。
開業於1862年6月30日，服務所隸屬的和平酒店，
1869年後，隨著世界博覽會開幕，
這個坐落於巴黎歌劇院右前方的和平可是佔盡了地利之便，
吸引了許多名人，如：莫泊桑、左拉、馬斯奈，
他幾乎代表了美好年代（Belle Époque）
1975年8月22日，和平咖啡館被列為法國的歷史古蹟。
Opéra terrasse 16€
Millefeuille ter 16€
必吃的千層派
Smoot 10€
Café latte 9€
老字號的和平咖啡館，一直以來造就了不少名廚，
在甜點上就有Carl Marletti大師，
目前的主廚是1971年出生的Christophe Raoux，（生日和我同一天，哈）
甜點主廚是Dominique Costa。
Café de la Paix 和平咖啡館就像是每個城市一定要有的咖啡館，
寫著該城市一部份的歷史，
屬於維也納的Café Central 中央咖啡館，
屬於威尼斯的Caffe Florian 弗洛里安咖啡館（花神咖啡館），
屬於羅馬的金杯咖啡館 Tazza D’Oro Coffee Shop，
屬於拿坡里的Gran Caffe Gambrinus，
屬於英國Glasgow 格拉斯歌的Willow Tea Room，
屬於里斯本的Café A Brasileira巴西人咖啡館，
走過每個城市，觀察咖啡館不同風情，
有的見證了人文科學崛起，有的掀起下午茶沙龍文化，
也許耀眼的不是咖啡或咖啡館本身，
而是這裡曾經存在過，對人類歷史上有意義的革命運動，
可以把它們當成一座博物館，你參與歷史的同時，
他們也參與著你的歷史。
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Café de la Paix 和平咖啡館
5 Place de l’Opéra, 75009 Paris, 法國
TEL:+33 1 40 07 36 36
營業時間：07:00–23:00
http://www.cafedelapaix.fr/fr/
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巴黎不可錯過的咖啡館
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<學巴黎人喝杯咖啡>