寫這篇文章的同時，我正坐在駛往拿破里的火車上，
這次在羅馬選的三家咖啡館，
每間都去了兩次以上，
應該是一個公正的評比。（笑）
老希臘、金杯與鹿角是羅馬最有名氣的三大咖啡館，
每天應付絡繹不絕的咖啡老饕，
每一家店各有各的擁護者，
你最喜歡哪一間呢？
老希臘咖啡館 Antico Caffè Greco
老希臘咖啡館位於西班牙廣場(Piazza di Spagna)前方的孔多蒂（Via dei Condotti）街上，
同時也彙集了許多時尚知名品牌在這條街上。
1760年由一位希臘人Nicola della Maddalena開始經營，
（時間為羅馬教會的州政府essendo all’epoca Roma la capitale dello Stato della Chiesa普查年份，所以也有被認為在1760以前已經營業）
十九世紀時，因為名家彙集而出名，
這裡招待過國王、皇后、作家、詩人、作曲家、演員、歌手，
比較耳熟能詳的，像是：拜倫、歌德、拜倫、蕭邦都是座上賓呢！
這時候咖啡館是社交的場所，
以現在來說，就像是巴黎的珍珠奶茶店。XD
老希臘咖啡館的商品就是有其他咖啡館學不來的細膩。
服務生都穿著整齊的燕尾服，讓人有時空錯置的感覺。
這天點了一杯Caffé Espresso，以及一杯Caffé Latte。
很喜歡Caffé Latte奶泡綿密絲滑的感覺，
這種柔軟程度就算在義大利也是少見的。
老希臘裝潢古典華麗，牆上許多各種大小的掛畫裝飾，
暗紅色絨布長沙發，與骨董大理石圓桌。
老希臘同時也是博物館，珍藏了300多件藝術作品，
過去200年間的輝煌記憶。
想起以吹熄燈號蔡明亮的咖啡走廊，
除此之外，還有另外一間「咖啡走廊」咖啡館在新店成立，
後來在敦南開了分店。
每個地方總有一條，彷彿能穿越時光的迴廊。
如果說，金杯是個豪邁粗獷的男子，
那老希臘一定是個典雅內斂的女子，
商品可能沒有金杯、鹿角繁複，卻每件商品都精美，
教人好招架不住呀！
年齡層來說，老希臘就明顯長一些。
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老希臘咖啡館 Antico Caffè Greco
Via dei Condotti 86, 00187 Rome, Italy
TEL:+39 06 679 1700
營業時間：09:00–21:00
http://www.anticocaffegreco.eu/#_=_
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金杯咖啡館 Tazza D’Oro Coffee Shop
金杯咖啡館成立於1946年，
老闆是咖啡家，同時也是旅行家，
發表了著名的混豆「咖啡皇后」（La Regina dei Caffè），
迄今第四代，配方略經調整。
豆子以中南美洲豆為主，經過混豆調配出最適宜的配方，
與鹿角不同的是，它不是向中間商購買，而是直接從產地取得。
大包小包磨過沒磨的咖啡豆。
義大利到處都可以看到Bialetti的摩卡壺。
金杯咖啡館有一個區域是專門放商品的，
不像鹿角咖啡館咖啡區與商品區放在一起，顯得有些雜亂，
空間設計、動線來說相當不錯！
果然是老字號咖啡。
什麼都有，感覺就像一間珍藏各項昂貴藥材的中藥行。
咖啡品項在櫃檯後頭，
不如鹿角咖啡那樣友善看不懂義大利文的觀光客，
白紙黑字，讓我很狀況外，
一直盯著menu，服務生一定一直覺得我在盯著他看。（笑）
也許是為了早餐或點心，
金杯咖啡也販售糕點，主要是維也納的可頌。
據說，古老的羅馬人相信，
咖啡可以讓人放鬆，停止哭泣，
也可以治療發燒呢！
在金杯，每一杯咖啡都會先溫過杯。
Cappuccino 1.10€
Caffé Latte 1.10€
第一天沒有喝到濃縮咖啡，第二天又去了一趟。
為了喝一杯純粹的espresso，連著兩天跑金杯。
Caffé Espresso 0.90€
姐喝的不是咖啡，
是文化。
如果你愛好老煙槍式咖啡烘焙，
那你一定會愛上金杯咖啡，
濃縮咖啡又濃烈又香，
咖啡脂卻能持續滋潤舌尖，
咖啡客酷愛把全部的砂糖倒進去，
再拿小匙攪一攪，一飲而盡。
享受未完全溶解砂糖的顆粒，
樣星星糖般，碎裂的快感，
以及咖啡中細碎的甜味，
這種衝突之美，一旦試過就很難戒掉。
金杯咖啡館的營業時間不過到晚上八點，
許多觀光客都還滯留在景點呢！？
沒有辦法趕上店開門的時間怎麼辦？
沒問題！在金杯咖啡門外，有兩個咖啡機，
放了金杯咖啡的熱門商品，就算咖啡店歇業，
鐵門拉下，你還是可以從販賣機買到你想要的咖啡。
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金杯咖啡館 Tazza D’Oro Coffee Shop
Via degli Orfani, 84, 00186 Rome, Italy
TEL:+39.06.67.89.792
營業時間：
星期日 10:30 – 19:30
星期一 – 星期六 07:00 – 20:00
http://www.tazzadorocoffeeshop.com/#_=_
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鹿角咖啡館 Sant’Eustachio Il Caffè
鹿角咖啡也在萬神殿附近，位於Piazza Sant’ Eustachio廣場上。
名稱的由來是斜對面基督教分枝的教堂，
教堂的頂端有鹿角的標誌而得名。
1983年營業，1999年後由雷蒙多和羅伯托兄弟管理，
使用從非營利組織（如：如意大利Altromercato）購得的公平交易咖啡豆。
店裡販售非常多東西，除了咖啡豆、餅乾，
還有一些香料。
進門的右手邊有個櫃檯，
小點心兒、咖啡都在那裡飯賣，
有張咖啡單張貼在小櫃子上，
分冷熱咖啡與經典咖啡外，還有特別款咖啡，
讓人一目了然！
只要點了濃縮咖啡，都會附上一杯涼水。
Cappuccino 1.50€
Caffé d’elite 1.20€
只有鹿角咖啡會擅自幫你加糖在咖啡裡，
不管你點的是純咖啡，或帶奶的咖啡，
他們都會在端上桌前先撒了好些砂糖，
其實義大利人最愛點的還是濃縮黑咖啡，
又濃又嗆的澀口，就用砂糖掩蓋，
他們很能享受一口苦澀中，組嚼砂糖的甘甜，
就像吃跳跳糖般，享受著爆破的驚喜，
而濃縮咖啡的煙燻味兒，更能帶出砂糖細碎的甜滋味。
糖漬栗子
在小櫥窗裡看到，就一直很中意！
非得要點一顆來嚐嚐味道！
咖啡杯旁邊是剛剛別人喝完未收走的咖啡，
這在義大利是必須的。
點完咖啡，就要去等候區準備取咖啡，
這點與星巴克很像，開放式咖啡檯，
讓人與咖啡師容易取得一種信任關係。
整個咖啡館不算小，但販售東西非常多，
（根本就是一個大倉庫XD）
連能夠讓你站著喝咖啡的地方都不多，
如果擠不進來喝咖啡，建議可以選戶外咖啡座。
不知道為什麼，鹿角咖啡館總不經意讓我想起Glasgow 格拉斯歌的柳枝咖啡館，
事實上，濃濃義大利式咖啡情調的鹿角咖啡與英式下午茶起家的柳枝咖啡截截然不同，
除了都有卡布奇諾之外，幾乎沒有相同之處，
至於為什麼，每每讓我想起柳枝，
也許是鹿角與柳枝間情態容易聯想在一起的緣故。
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鹿角咖啡館 Sant’Eustachio Il Caffè
Piazza Sant’Eustacchio 82, 00186 Rome, Italy
TEL:+39 06 6880 2048
營業時間：
星期日 – 星期四 08:00 – 01:00
星期五 08:00 – 01:30
星期六 08:00 – 02:00
http://www.santeustachioilcaffe.it/en/
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<總結>
老希臘咖啡拿鐵細如娟段的奶泡，
金杯espresso粗獷的況味，偏重焙咖啡。
鹿角卡布的濃郁奶香，濃縮咖啡以中焙為主。
老希臘在西班牙廣場的北邊，
附近許多名牌商店，
與南方萬神殿Pantheon附近的金杯、鹿角比較遠，
附近比較多老街與巷弄美食。
依照每個人愛好的口味不同，會有不同的評分標準。
我個人來說，桂冠無疑是給了老希臘，
鹿角次之，金杯再次之。
對於同行的卡布子來說，
她的順序是：老希臘>金杯>鹿角
我們不約而同把老希臘當成心裡的第一名，
而她愛濃烈，選擇了金杯當第二，
而我愛溫潤，選擇了鹿角當第二。
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<附錄—戰利品區>
在金杯咖啡館買了一大包研磨咖啡、一小包研磨咖啡，
兩小包咖啡豆，以及一些巧克力。
125g 2.75€、250g 5.5€
（當成紀念品送人也是好方法！）
在鹿角咖啡館買了兩盒巧克力。
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另外，到底Cappuccino是義大利的還是維也納的呢？
他們被認為是歐洲最早以牛奶底，注入咖啡的國家，
義大利的卡布奇諾(Cappuccino）與維也納的Kapuziner發音很相近，
「cup」在義大利文裡是「帽子」的意思，
指的是：Cappuccino上的鮮奶油（或奶泡），
而在維也納，卡布奇諾則是修道士想要喝與自己長袍同顏色的飲料，
在咖啡裡注入牛奶的遊戲之作。
（可以參考Stewart Lee Allen 的 咖啡癮史）
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