
開店的過程不是很順利,甚至失敗過一家店,但兩人仍全力以赴,彼此成為彼此最大的後盾。
女主家銘說:「兩個人到了後面不是你望我,我望你,而是兩個人一起望向前方。」
讓我想起《小王子》的作者安東尼.聖修伯里(Antoine de Saint-Exupery)
在1939年出版的《風沙星辰》中的一段話:
「愛絕不是互相凝視,而是一起往相同方向凝視。」
最危險的愛莫過於,忙著在對方眼中尋找自己,而忘了自己也該成為對方的依靠。

上海市徐汇区兴国路372号

魯馬滋算是比較早的一批上海精品手沖咖啡館。
店主是日本老闆中山先生與他的上海妻子家銘。

兩人創造了一個媒介(咖啡館),讓咖啡師與咖啡客交流,讓咖啡客與咖啡客彼此交流,
甚至咖啡客自己成為聚落,在咖啡館分享著自己的故事,彼此變成好朋友。


直接來點了一款變化版,美酒加咖啡。


所以選擇了一款非常大眾化口味的提拉米蘇。

但是也會有人需要這些東西,就算是個小細節,還是看得到店主的細心。

如果說雞尾酒咖啡不是我的專業,那麼蛋糕總該是我的專業了!
但說實在,我吃到這塊蛋糕的時候還挺失望的!完全沒有提拉米蘇的風範。
先說提拉米蘇的精髓,馬斯卡邦起司吧!實在是淡到不行,根本吃不出來!
也許因為店家的提拉米蘇採用鮮奶油去打發,而不是蛋白霜,
吃得出來濃厚的奶味,而缺少了起司味道。
另外海綿蛋糕可能因為缺乏糖水的調和,而感到格外遺世獨立,
好像同床異夢的夫妻,身體是相鄰的,但是思想已經南轅北轍了!

以藍山豆為主的拼豆,再加上一點提風味的白蘭地,名副其實奢侈的一杯。
藍山與白蘭地都是奢侈的享受,加在一起就是大人的滋味!
喝完有點微醺了,(我承認因為價格昂貴,我幾乎不想浪費任何一滴)
離開咖啡館的時候,臉還是熱烘烘的。



愛魯馬滋的咖啡,更愛魯馬滋的哲學,
做什麼都要有初衷,初衷不是為了賺錢,而是一個意願,
魯馬滋的意願是:「希望更多人喝到更好的咖啡,幫助更多人走出誤區,
回到本真,瞭解真正的咖啡是什麼。」
當店主咖啡技藝到達一個高度,國內市場也迎向第三波咖啡革命,
最後你可能沒有向錢衝,但錢也隨之而來!
魯馬滋 Rumors coffee
上海市徐汇区兴国路372号
TEL:021-62497510
營業時間:週五,週六10:00-22:00 週一至週四,週日11:00-19:30
大眾點評

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