以前在明水路，最初以個人工作室接單的形式，邁向店面經營，
2017年搬到實踐大學旁的現址，以甜點、教學雙管齊下的經營方式，
不斷因應顧客的需要而擴增服務，焙窩的改變讓人耳目一新。
「je suis comme je suis.」的法文意思是「我就是我。」
Nid d’abeille
龍眼蜜慕斯、杏桃果乾、檸檬酥餅
最下層是布列塔寧餅乾般酥脆的檸檬酥餅，中間的結構體是微甜的龍眼蜜慕斯，
搭配清爽的杏桃果乾，夏日的悸動組合！
Soleil
百香果餡、香草慕斯、自煮百香果濃縮果汁
酥脆的塔皮，裡面還有一層杏仁糕餡，再來是百香果奶油，
上層白色的是慕斯塔本人，口感上有點像是奶酪，
還有頂端，像是蛋黃的東西，則是百香果糖漿。
頂端用檸檬皮裝飾。
很有層次的商品，有酥脆的塔皮與軟Q慕斯的搭配，兩者口感因差異化，而充滿趣味！
有中文、日文、法文、英文，滿滿的甜點食譜與知識，
每一本書都好吸引我呀！真想在這裡坐到把每本書都讀完一遍！
我私心不想要把它歸類為咖啡館，也不是什麼早午餐店，而是應該稱之為甜點店，
因為甜點是他最獨特的地方，如果來太多來店裡讀書的學生，
那店裡就會變得很壅擠，或是需要先訂位了！
我私心希望每一個來店裡的人，都可以擁有一個舒服的空間，
並且細心品嚐他們家的甜點！
我很喜歡焙窩的蛋糕，希望下次還有機會品嚐到更多的甜點！
À ma façon Café & Dessert 焙窩手工甜點
台灣台北市中山區大直街109號1樓
TEL:+886 2 8502 7710
營業時間：11:00–18:30
官網
FB
…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。
