蘆洲小吃●鄭記豬母切仔麵●蘆洲人才知道的無菜單切仔麵

by citynotes

說到蘆洲本地美食,那絕對是「切仔麵」無誤,

在蘆洲,每間小吃店都會把這經濟實惠的美食羅列菜單,

就偏偏有一家專賣切仔麵的店家,沒有菜單給你看!

又因為地處不便,沒有人帶路還真的吃不到,

所以被譽為「本地人限量美食」。

看完這篇文章,相信你也能無礙地品嘗到這間隱藏版切仔麵。

鄭記豬母切仔麵

新北市蘆洲區仁愛街97

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豬母切仔麵在蘆洲一個交通並不方便的地方,

但是因為是當地切仔麵老招牌,本來就餵養著一群老主顧,

所以就算交通不便,每天早上的顧客還是把小店塞得滿滿,

據說從前的店在對面,後來拓建到現址,

當時外面還是一片荒草,許多客人從那時候就捧場到現在,

(像是波奇一家人)實在很不容易呢!

店裡給人的感覺很明亮寬敞,感覺很多人都是自個兒來吃早餐~

店裡無菜單,麵類有切仔麵、陽春麵與粄條。

小菜類就要看看小櫃裡面還剩下什麼!直接在這裡點餐就可以了。

切仔麵(乾)

麵條偏爛,口味偏甜。(很台南的口味)

切仔麵(湯)

我們都覺得豬母得麵條比較爛,沒有什麼Q度,

好像泡了很久,雖然我們不是很青睞,但是也許很適合老人家。

豬母切仔麵的湯頭很有味道,吃完會覺得有些口渴

油豆腐

這真的是比不過周烏豬添丁任何一家店,

口感軟爛,吃起來也很單薄。

三層肉 NT$45

這時唯一知道價格的,(因為不小心聽到)

平常都會點嘴邊肉,但是今天也許是來太晚,只剩下三層肉,

肉質就是有瘦肉有肥肉,肥肉不屬軟爛,反而有QQ的嚼勁,滿不錯吃的。

貢丸湯

湯頭是柯仔湯底,加上兩顆貢丸。

蠻神奇的搭配方式,還滿好喝的!

講切仔麵的好吃,我選擇周烏豬切

講小菜的美味,我選擇添丁

豬母就是洽在中間,物美價廉的存在。

 

豬母是蘆洲少有的無菜單切仔麵,但是總能讓人「意外地」便宜到,

像我們兩個人這次吃的台幣145,大概等於台北一個便當,加上一杯飲料的錢,

平均下來除了三層肉(NT$45),其他大約一盤20~30元的價格,

兩個人花不到150就可以吃飽飽~

但是一定要早早就來,這是蘆洲人吃早餐的地方,

(雖然我還是比較習慣早上吃三明治)

如果睡到中午就沒啦!

鄭記豬母切仔麵

新北市蘆洲區仁愛街97

營業時間:07:00–13:00 /週一休

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