美食法餐巴黎●Auguste●我在米其林餐廳過生日

by citynotes

今年提早過了生日,

雖然說食記還是拖了一個多月…XD

因為寫這種尊貴的料理壓力都會比較大呀!

畢竟我又不是常常有米其林吃的人…

謝謝一路陪我走來的每個人,

我愛你們!

Auguste 

54 Rue de Bourgogne, 75007 Paris, 法國

Formule déjeuner en liberté  37€

Entrée, plat, dessert

前菜、主菜、甜點 每種有兩個選擇,可選其中一種!

Vin rouge  11€

紅酒

Mercurey

Vins au verre  12ml

Vin blanc  10€

白酒

Cuvée des Conti

Entrée前菜

Cappuccino de potiron à l’œuf poché

Crème légère à l’huile de noisettes torréfiées

南瓜卡布奇諾佐荷包蛋

輕奶油烤榛子

Saucisse de Morteau en persillade à la Lyonnaise

Chantilly de pommes de terre charlotte 

里昂人香腸濃湯

佐馬鈴薯

Poisson ou Viande 魚或肉

Lieu jaune, mousseline de céleri

Aigre douce de carotte, châtaigne

芹菜

糖醋胡蘿蔔與栗子

Suprême de canette, pulpe de raison noir

Champignons des sous-bois

鴨胸

佐蘑菇

Dessert  甜點

Figues rôties, vanille et lavande 

Mousse au chocolat << ivoire

烤無花果佐香草及薰衣草冰霜

Nage de litchi vanillé et framboises

Sorbet fruits rouges

荔枝、覆盆子與香草

紅莓Sorbet

Auguste的美味教人意想不到!

在這裏,總能輕易被挑起味蕾探索機制,

精美的外觀,似曾相似的滋味,

卻完全無法從外觀判斷那什麼做的!

簡直是味覺魔法師!

米其林入門,值得一訪!

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Auguste 

54 Rue de Bourgogne, 75007 Paris, 法國

Tel: 01 45 51 61 09

營業時間:

週一至週五12:00–14:30, 19:30–22:30

http://www.restaurantauguste.fr

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羅丹美術館就在Auguste右拐的巷子裡,

才察覺羅丹的名字就叫做Auguste Rodin

也許這就是Auguste取名的緣由吧!

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