妹子去蘆洲夜市附近看醫生，
早就鎖定目標今天要採訪一家切仔麵，
但沒有料到週三是公休日，抵達時大門深鎖，
妹子只好搜尋自己腦裡的老記憶，
走到湧蓮寺另一頭，其實已經在商圈之外，
卻絲毫沒有比較冷清的跡象，這些人全擠到添丁切仔麵裡面，
吃一碗熱呼呼的切仔麵，與一桌滿滿的黑白切，
「這就是蘆洲美食吧！？」我對妹子說。
添丁切仔麵
新北市蘆洲區得勝街22號
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一進去就是個半開放式的大廚房，也有照片可以參考要點什麼。
餐廳裡頭是滿滿滿的人。
湯匙、筷子雖然在桌上，但擺放方式也非常在地呀！
點完單先至櫃檯結帳，才會送到桌上唷！
我們也叫了滿滿一桌黑白切與切仔麵，總共220元，
如果吃切仔麵恐怕有點貴，但是看到滿滿一桌小菜，
就又覺得太便宜了！
添丁招牌湯麵 NT$60
可以說是豪華版的切仔麵，除了切仔麵外，
另外有兩片白肉、一顆貢丸、半顆滷蛋，
還有台灣味（蔥、紅蔥頭）的湯頭。
切仔麵裡面還有放非常多的豆芽菜，
為的是咀嚼麵條時也不會無聊，
脆脆的豆芽搭配軟軟的麵條，很容易就吃光光了！
乾切仔麵 NT$40
佐料是甜甜的醬油膏與紅蔥頭，
對我來說太甜，但卡布子這種小朋友應該會很喜歡！
滷白菜 NT$30
小孩子不愛吃青菜，但通常對滷白菜是個例外，
由於菜爛爛的，口味甜甜的，又很下飯，
所以每次吃這個，都能很快把他們吃光光呢！
油豆腐 NT$20
完全是看隔壁桌點了，太吸引人，
所以學著一起點了這道。
豆腐非常滑嫩，淋上蒜味醬油膏，非常好吃！
嘴邊肉 NT$50
妹子最愛吃嘴邊肉，有嚼勁又入味，
使用大蒜醬油，搭配不手軟的薑絲。
滷蛋 NT$10/顆
妹子是魯蛋俠，每餐都要吃蛋，
點一顆不要，非得要點兩顆才夠吃。
另一間在蘆洲很有名的切仔麵是「阿六」，
本來在蘆洲捷運站附近，後來也不知道搬遷到哪裡，
只吃過一次，沒有想到也是最後一次，
妹子是蘆洲人，卻與我一樣都是外行人，
對於切仔麵完全沒有鑑別能力，
倒是很喜歡吃黑白切、魯菜、油豆腐，
與其說是童年回憶，
不如說是珍惜這難得一見的蘆洲地區美食。
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添丁切仔麵
新北市蘆洲區得勝街22號
TEL:02 2288 2386
營業時間：07:00–23:00 /週二休
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另一家蘆洲超推薦切仔麵：周烏豬切仔麵
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