一間餐廳有1200年歷史！！！
在奧地利的薩爾斯堡（Salzburg）可能不是個奇談了！
由於這裡舊時產鹽，很早就被開發，留下諸多寶貴的文化遺產，
當然也包括這家剛過完1200歲生日的聖彼得餐廳。
大約從薩爾斯堡被教宗利奧三世（Pope Leo III）升格為總主教駐地，
這裡變成老巴伐利亞地區中樞開始，
聖彼得餐廳就拉開帷幕，見證了薩爾斯堡曾經叱咤風雲的歷史。
St. Peter Stiftskeller – Das Restaurant
Sankt-Peter-Bezirk 1/4, 5020 Salzburg Austria
St. Peter Stiftskeller-Das Restaurant聖彼得餐廳從西元803年開始營業迄今1200多年，
是歐洲最古老的餐廳。
由現今考證的史料，拼湊了餐廳一部份的歷史，
這些史料有些來自學者、詩人與作曲家，或在文學記錄上，
連德國大文豪浮士德（Faust）也曾經留名與此（1510年），
之後更吸引了許多貴族、神職人員，以及資產階級前來探訪。
1760年奧地利名作曲家米歇爾·海頓（Michael Haydn）更是直接居住在餐廳樓上。
1809年拿破崙駐紮於此。
2013年，重新設計了花園用餐區。
2014年，突破了新的烘焙手法—真空低溫烹調法。
2015年，歐洲古蹟辦事處維修了餐廳的大門，修復成1710年的狀態，
那是阿爾薩斯保存最久的古蹟之一。
比較接近門口的是木椅，與其說是喝點小酒的地方，
不如說是等候區，在鮮花中等待入座，應該也是挺浪漫的。
一進入大門，就可以看到中央陽光普照的天井花園。
12點整，已經有遊客入座了。
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用餐區旁邊，也規劃了一個區域給小酌。
盛夏的午間，戶外露天餐區其實是有點熱的。
我們被安排到石穴的用餐區，這裡與日正當中的戶外相比，涼爽多了！
單點一個主餐的價格在18歐至30歐間。
Zweigelt Pock 5.00€ （1/8）
奧地利出產的紅酒，熟成後，在橡木桶釀造8個月。
櫻桃木與李子香氣，適合搭配牛肉、家禽與蔬菜。
其實我們只有點一杯紅酒，侍者問我們要不要分成兩杯，
他眨了一下眼，幫我們倒了兩杯超出一杯量的紅酒，
讓我們有賺到了的感覺！！
Saddle of hereford beef 29.9€
Pink roasted, rocket salad, rosemary potatoes
芝麻葉、迷迭香馬鈴薯、粉紅烤牛肉
硬質契達（Cheddar）乳酪與烤牛排意外契合，
不用額外撒鹽巴，就有鹹味，同時鎖住了水份，讓牛排非常Juicy。
Champagne risotto 24.9€
香檳義大利燉飯
fresh blueberries, roasted quail suprême
新鮮藍莓與烤鵪鶉
香檳義大利燉飯對我而言是個新奇玩意，真的有香檳的香氣，
芳香卻無刺激感，就算搭配紅酒也很適合。
整頓吃下來59.8歐，以檔次來說並不算貴，
與巴黎相比可以說相當便宜，
非常推薦來薩爾斯堡旅遊的朋友，不要放過一睹風光1200年餐廳的機會！
歐，對了！一定要預先訂位喲！！
我看了tripadvisor對於這家餐廳的評論，<詳點此>
有人說這家餐廳有種族歧視，會把歐美白人與亞洲人、黑人分開用餐，
而在下方聖彼得餐廳很快就做出了極為慎重回應，
姑且不論是不是有歧視，店家對於顧客的意見，倒是絲毫不拖泥帶水。
而當天用餐的狀況是這樣，我們與另外一桌日本人被安排在開放式岩洞用餐，
其他歐美白人被安排在花園用餐，岩洞可以看到花園，花園也可以看到岩洞，
不同的是，岩洞很涼爽舒服，花園則是陽光直接曝曬，
也許是店家考量到亞洲人怕曬，一到太陽下就不由自主把傘拿出來，
才安排我們坐在岩洞裡，也許是個美意吧！（？）
下午去逛逛薩爾茨堡要塞（Festung Hohensalzburg），
居高臨下，一覽城市風光。如果有空，記得租個導覽，
讓你更輕易了解這座城市。
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St. Peter Stiftskeller – Das Restaurant
Sankt-Peter-Bezirk 1/4, 5020 Salzburg Austria
Tel +43 662 84 12 68-0 (需預約)
Fax +43 662 84 12 68-75
營業時間：11:00 – 01:00
http://www.stpeter-stiftskeller.at
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