其實如果來巴黎玩，真的未必要去喝那些新式、美式、北歐式的咖啡館，
那些咖啡館自從第三次咖啡革命後，全世界都開了差異不大的店，
但巴黎風的咖啡館，離開了巴黎，就失去精髓了，
巴黎咖啡館，就應該擠在面向巴黎街景的椅子上，
喝著黑咖啡加牛奶，或濃縮咖啡，
如果有精彩的法式糕點，那再好不過！
就像隔壁維也納老夫婦與我們分享他們的旅程，
最後老先生說：
「活在當下，每分每秒，你們還年輕，要去的地方還很多，
慢慢走，好好享受你們的人生吧！」
Carette Place des Vosges
25 Place des Vosges, 75003 Paris, France
從古老拱廊接走進來，一定會被Carette精心細膩裝潢震撼一下！
有非常多款甜點，不妨大方地像店員指示想要的甜點吧！
Grand café crème 6.5€
咖啡就非常老巴黎呀！
一盅美式黑咖啡，一盅奶，
好處是可以自己調味，而且可以慢慢喝很久！XD
Cappuccino 7.5€
Delice aux framboises 8€
老實說對於馬卡龍，我接受的範圍很大！
尤其是上面有水果，只要是甜的都好！XD
自從自己也做馬卡龍，對於馬卡龍依舊沒什麼苛刻要求，
只是更明白那些美麗的顏色都是色素來著，
後來對於太過豔麗的馬卡龍都敬謝不敏，
如果要吃，也偏好顏色杏仁色一點的，
看能不能少加一點色素…（笑）
杏仁馬卡龍塔，中間是開心果果醬，佐以覆盆子。
L’Opéra 8€
L’Opéra上面的巧克力印有「Carette」店名。
今天的位置在窗邊，
因為不抽煙，外面又冷，所以選擇坐屋內，
不然在外面看人擠人、吹吹風，應該也滿巴黎的！XD
戶外區真的比較受歡迎呀！XD
在16區也有一間Carette，感覺更富麗堂皇一點，
但我喜歡Carette Place des Vosges（孚日廣場）拱廊街特有的貴族氛圍，
以及坐在這裡欣賞美麗的孚日廣場。
孚日廣場不論平日假日都很多觀光客，
所以濫竽充數的餐館也不少，
至少在Carette Place des Vosges是不會踩到雷的，
除了貴一點的價格，也沒有什麼值得挑替的地方！
糕點有質感，飲料就…很巴黎！
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Carette Place des Vosges
25 Place des Vosges, 75003 Paris, France
Tél : 01 48 87 94 07
營業時間：7：30～午夜
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巴黎不可錯過的咖啡館
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<巴黎風格咖啡館>