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中歐篇 德國☼柏林Berlin 旅誌 歐洲旅誌

柏林豬腳●Mutter Hoppe●人氣餐廳!百年水煮豬腳老店!

來柏林吃豬腳,再也不是只有「炸豬腳」的單一選擇,

北德豬腳偏愛滷的,南德則豬腳愛用炸的,

來柏林一定要試試「滷豬腳」,或有人稱「水煮豬腳」,

豬腳經鹽醃製後水煮,油潤Q軟,滿滿膠質!

讓人直呼:「老闆!請給我一碗飯!!」

還有許多人來柏林指定要吃Mutter Hoppe

到底是什麼魅力讓旅客絡繹不絕、一位難求呢?

快點讓我們一起來瞧瞧吧!!!

Mutter Hoppe 

Rathausstraße 21, 10178 Berlin

Mutter Hoppe在柏林最古老的教堂–尼古拉教堂(Nikolaikirche)附近,

離博物館島上的柏林大教堂(Berliner Dom),步行也只需7~8分鐘。

餐廳位於地下室,

維持舊式溫馨古典風格,嚴酷的冬季時,窩在這裡感覺也不會太寒冷…

下班的德國人在吧檯喝杯啤酒,站一站,聊一聊,

然後回家吃晚餐~(都是啤酒肚的德國大叔)

Weisse/Waldmeister  3.00€

Berliner Kindl

柏林水果啤酒

有別於一般老啤/生啤,它是甜的,並有水果風味。

Eisbein  12.50 €

醃製德國豬腳

直譯「冰腿」,「Eis」是冰,「bein」是腿,

這是因為過去德國人在冬季使用豬蹄膀的骨頭,拿來當冰刀在冰上滑行,以此命名。

而這道菜選用脂肪較厚的豬後小腿肉,

跟台灣豬腳類似,經鹽醃製後水煮,嚼起來嫩Q無比,感覺可以來一碗飯了!!

搭配水煮馬鈴薯

Schweinshaxe  13.50 €

香脆烤豬蹄

油膩膩的豬腳很容易讓人懼怕,

這時候一定要勤吃旁邊的酸菜,

德式酸菜很好吃,很多時候我都只吃酸菜呢!(笑)

搭配炸薯片

來柏林的這幾天心情很複雜,

尤其與卡布子的衝突越演越烈,

從海德堡(Heidelberg)延燒至柏林,

已無心在旅程,甚至想要一班飛機飛回台灣!

或揚言關係只至旅程結束為止…

可旅行幾番折騰還是照著計劃進行,

灰頭土臉兩個人,繼續在德國行走著…

這一個月來的德國旅行,我們四處吃了許多豬腳,

也成功變成許多家豬腳店的俘虜,

而Mutter Hoppe就是一家在柏林俱有代表性的!

同時能享受北德水煮豬腳及南德烤豬腳,

又有溫馨輕鬆的氣氛,

重點是還有英文菜單呢!(對觀光客很友善)

下次來柏林必定會再訪的豬腳店!!

推薦給柏林旅遊的你!!

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Mutter Hoppe 

Rathausstraße 21, 10178 Berlin

TEL:+49 30 24720603

營業時間:11:30~01:00

http://mutterhoppe.de

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