台灣的咖啡館

位於成都路的南美咖啡已經邁入耳順之年，

可以說是陪著我們(長輩)共同成長的回憶，

在舊時代裡有不可撼動的歷史地位。

近年來有重新翻修過，調調還是老派的，但裝潢新多了！

南美咖啡黑咖啡主要採用塞風壺(SYPHONE/虹吸壺)煮法，

淬取時間約一分鐘(或不到)，口感非常乾淨。

另外店裡也販售許多咖啡器材與咖啡豆，

喜歡咖啡的朋友不妨常來看看！

南美咖啡與隔壁的蜂大咖啡，可以說是台北老咖啡館的標榜。

我說：

聽音樂的時候，會有故事情節浮現腦海；

喝咖啡的時候，則是看到畫面，或是濕度，

總是沒有人相信。

後來我發現不相信的人，對咖啡也沒有什麼想法，

不喝單品，或是不知道自己喜歡哪種單品。

咖啡固然不能拿來斷定一個人的生活，

但我還是覺得：

不重視細細咀嚼的人，生活必然也是索然無味的。

民生工寓藏在民生社區裡，是一家工業風的咖啡館！

磚牆、金屬緞面、水泥地板、極簡風格，

我想，不管是晴天，是雨天，或是陰天，

是明亮的快板，或是隱晦的小調，或是R&B，

不管什麼，在這裡都是適合的！

這天下午，與多年不見的大學同學(現在是咖啡館店長唷！)約個小會！

還有一個大學裡咖啡社團(不知道什麼時候成立的)的學弟也一起，

我們大學讀的科系和咖啡、和管理、和餐飲、和經營完全沒有任何關係，

大家卻不約而同地，都被咖啡吸引，也不知不覺都踏上這條路，

這是當初始料未及的！(笑)

誰知道我們未來5年、10年會做什麼呢？

我總是不像身邊的人那麼有規劃，也許是因為我的前額葉還沒發育好吧！(咦)

希望我能繼續愛著咖啡，繼續寫我的部落格…。

今天台北市是艷陽高照的一天！

小小的咖啡座八成滿，陽光擦亮每一扇格子窗，

紅色牆面揉著綠色牆面的光，相映出柔和暖調，

照理說現在已經不是夏天了，陽光卻張狂地活出盛夏的樣子，

用那最後餘火，奮力灼熱燒著我的後腦杓。

店員笑著問我今天要喝點什麼？

我紅著臉，抓起頭髮，笑著說：

「我今天想要，有陽光的咖啡。」

對我來說，虎記絕對是我的”傷心咖啡店之歌”。

他就是那樣一個，明亮又黑暗，卻充滿傳奇色彩的地方，

每個人都是一座城堡，有著自己的風景，個人歧異性高，

就是因為這樣，才沒有拘束，

我們無法選擇浮沉在這座城市裡，習慣長久沉默，

虎記商行的的存在，是多麼溫柔的必須？

在Fika Fika Cafe，臺北的陽光都北歐了起來！

這個下午彷彿一場精心設計的過的裝置藝術，整片白牆嵌著大片落地窗，自然簡約的木質餐桌，

深呼吸一口，就可以嗅到滿室咖啡香氣，

雖然人很多，卻也沒有壅塞不耐感，

在這裡，寫一個下午的字，也不會覺得寂寞。

每個星期都會來一次瑞安街，對Angle cafe’ 自家烘焙咖啡館也不陌生，

戶外咖啡座隨興盤據街頭一角，陽光灑進玻璃門，一室和煦。

這是好久以前的某個日子，傍晚趕赴黃昏，天黑之前，一場很倉促的下午茶。