台灣美食&生活咖啡誌臺北味誌 民生社區午茶/café Coabana古巴娜咖啡/孤獨者的婆娑,點燃心裡古巴魂 by citynotes 2020/10/04 written by citynotes 2020/10/04 西班牙詩人暨哲學家加西亞.羅卡(Garcia Lorca)說過:「到過古巴的人,準會愛上他,但你會慶幸,你不用住在古巴。」翻開歷史課本,從1492年古巴被哥倫布發現後,不斷被強權分裂、剝削著,是個悲愴且充滿殖民色彩的國度,革命是古巴的精神,沒有革命,就沒有古巴。如果你還有靈魂,沒有理由不愛上它!在踏上真正的古巴之前,不妨先來民生社區的古巴娜,喝杯咖啡,或喝杯古巴人最愛的萊姆酒,體會一下,搖擺一個下午,激發出你心裡深處的古巴魂! …。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。 <城市。食畫誌>FB粉絲團 <城市。食畫誌>IG 古巴娜咖啡座落於民生社區,坐公車來相對比較方便,非得要捷運,可以在松山機場,或是南京三民站下車。 一進門,映入眼簾的是高飽和度的暖色調,彷彿被古巴的熱情陽光燙到! 「古巴」一名源自泰諾語「coabana」,意為「肥沃之地」或「好地方」。 雜誌風格的菜單,是老闆娘設計的,除了介紹每一樣餐點,也精心介紹著他們的歷史,以及古巴的特殊文化。古巴娜menu請參考這裡 古巴三明治佐酥炸芭蕉片 NT$320香料烤活菌豬肉、火腿、酸黃瓜、芥末醬、起司片外觀像是義大利三明治帕尼尼(panino),或稱拖鞋麵包,事實上,古巴三明治的雛形也真的來自義大利佛羅倫斯,古巴人發揮創意,以此創造了古巴三明治,除了加上當地的醃豬肉,也在美乃滋上,增加了黃芥末醬,口味上,起司的奶味讓加上黃芥末的嗆味消減許多,卻在舌尖上孵化出甜辣的異國風味!(當然還有酸黃瓜的酸感) 沙拉醬是油醋,帶有芥末的味道,酸中帶嗆,口味特別! 酥炸芭蕉片又是一個讓人眼睛為之一亮的組合,由於芭蕉本身含有膳食纖維中的果膠,下鍋油炸後依然可以吃到柔軟的內心,芭蕉亦含豐富寡糖,油炸過程中,首當其衝的外層便產生酥香的糖衣,有點像是烤布蕾上層的炙燒焦糖,微微脆脆的口感,搭配海鹽、胡椒,萊姆酒的炙燒,自成異國風情,非常有趣的味道,讓人回味再三。 古巴摩西多 NT$250Mojito這是古巴當地非常普遍又具有特色的調酒之一,更是海明威旅居古巴時最愛的飲品。使用新鮮薄荷葉、檸檬、砂糖、Havana Club蘭姆酒、蘇打水、碎冰調和後,口感清新又帶薄荷清香。中午就開始喝調酒!還搭配我的早午餐!XD我承認搭配起來是有點超乎我能承受,責怪自己為什麼當初不點個拿鐵就好?但是隨著古巴三明治的擱置,我開始專心品味起古巴摩西多來,這肯定是我在台灣喝過數一數二的味道!特別的是古巴娜的摩西多裡面,除了檸檬、碎冰外,還有砂糖的口感,就像日本的福砂屋長崎蛋糕,蛋糕底砂糖的「顆粒感」,(吃起來像是星星糖)一般做甜點我們會使用二砂,不知道古巴娜使用哪種砂糖?透過咀嚼細碎的砂糖,讓人打從心裡感到幸福!<未成年勿飲酒,酒後勿開車> 我在古巴娜咖啡坐了約兩小時,看了兩本介紹古巴的書,越看越入迷,真想要去造訪一下這充滿殖民色彩的地方。 平日訂位時間-11:30~18:00「餐點供應至18:30,飲品、甜點供應至20:30」假日訂位時間-09:30~17:00「餐點供應至17:30,飲品、甜點供應至19:30」不接受「當日」訂位,如需訂位請提前預訂。(每日將保留數個座位提供給現場親臨之顧客)另,因現場座位安排及用餐舒適性,「不接受八人以上訂位」,如為團體顧客請另洽包場細節。 用餐心得:不管是用餐氣氛上,還是餐點口味上,音樂上,又或者是讓人可以隨手翻閱的書籍上,都讓人覺得有下過工夫,有用心在經營餐廳,充滿異國風味,雖然我沒有去過古巴,卻也被這樣的用心感動著,讓我完全放鬆地在享受著用餐的過程,多希望時間再過慢一點!完全沒有辜負我的期待!我也期待著下次再光臨! café Coabana古巴娜咖啡 北市松山區民生東路五段36巷8弄46號1樓 TEL:02 2747 5885 營業時間:11:00–21:00(週二休) FB café Coabana古巴娜咖啡古巴三明治台北下午茶台北下午茶推薦台北美食民生社區午茶民生社區咖啡店特色咖啡店推薦異國風情咖啡店 0 comment 0 FacebookTwitterPinterestEmail citynotes previous post 雙連美食/L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳/來場屬於羅馬浪漫午餐! next post 瑞士錫永/一日陶魯比永城堡/傳聞中永保年輕的秘密 You may also like 士林早午餐/AC... 2022/09/15 Hazukido... 2022/08/17 台北/如果你也習... 2022/05/04 台北美食/拉麵公... 2022/04/22 台北美食/達永食... 2022/03/30 台北咖啡/有ka... 2022/01/28 基隆咖啡/萬祝號... 2021/12/28 台北咖啡/法點法... 2021/11/21 台北咖啡館/小水... 2021/10/05 台北甜點/Gel... 2021/05/02 Leave a Comment Cancel Reply Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.