松山甜點/稍甜 SYRUP LESS/草莓戀上千層,華麗登場

by citynotes
座落在台北長庚附近的稍甜生意一直很好,尤其是假日,
千層蛋糕很早就售罄了!日前向隅了一次,之後心態上就隨緣了…。
隨著2021年前夕,草莓季悄悄來臨,
又重燃了我想要在千層蛋糕裡看到草莓的念想。

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綜合水果千層  NT$250
吃這種水果千層蛋糕,總讓我想拿來與日本的HARBS做比較,
以型態來看,稍甜算是秀氣許多,口感上也是,幾乎沒有驚喜就是如此,
這種差異從千層餅(Crêpe)的風味上就走了截然不同的路,
HARBS的千層餅就接近法式可麗餅(Crêpe),嚐起來香、薄、清爽,
而稍甜的千層餅口感上較接近台式可麗餅,較軟較綿,
兩者的差異沒有好壞,就是依個人喜好而做選擇。
買一片千層蛋糕,送一塊馬林糖,店員特別提醒我們,
馬林糖要快吃,不然會軟掉!
果然等我們拼命按完了快門,馬林糖已經軟化,
拿起來的時候,手上已經沾滿了蛋白霜,覺得有點對不起店員的忠告,
但同時覺得融化在口中恰恰好,如同棉花糖般漸漸散開的馬林糖,也非常美妙!
抹茶草莓千層  NT$260
據說用的抹茶粉是小山園,但是口感上和我印象中的不太一樣,
沒有澀味的抹茶,對我而言有點離奇,店員說是盡量符合大眾口味。
鮮奶油是用法國的Elle&Vire,因為包裝上有巴黎鐵塔的logo,又稱為鐵塔牌。
大吉嶺鮮奶茶  NT$120
心得:
整體而言,我覺得稍甜千層蛋糕好吃,
但偏軟,往往不會切得很好看,雖然這不是評斷是否為最佳千層蛋糕的標準。
一人一杯飲料是低消,喝了完全無感,但是這裡是千層蛋糕專賣店,就不為難人家了!
稍甜 SYRUP LESS
台北市松山區敦化北路145巷5號
營業時間:12:00–20:00 /週二休
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