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民生社區午茶/café Coabana古巴娜咖啡/孤獨者的婆娑,點燃心裡古巴魂

西班牙詩人暨哲學家加西亞.羅卡(Garcia Lorca)說過:
「到過古巴的人,準會愛上他,但你會慶幸,你不用住在古巴。」
翻開歷史課本,從1492年古巴被哥倫布發現後,
不斷被強權分裂、剝削著,是個悲愴且充滿殖民色彩的國度,
革命是古巴的精神,沒有革命,就沒有古巴。
如果你還有靈魂,沒有理由不愛上它!
在踏上真正的古巴之前,不妨先來民生社區的古巴娜,
喝杯咖啡,或喝杯古巴人最愛的萊姆酒,體會一下,
搖擺一個下午,激發出你心裡深處的古巴魂!

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古巴娜咖啡座落於民生社區,坐公車來相對比較方便,
非得要捷運,可以在松山機場,或是南京三民站下車。
一進門,映入眼簾的是高飽和度的暖色調,彷彿被古巴的熱情陽光燙到!
「古巴」一名源自泰諾語「coabana」,意為「肥沃之地」或「好地方」。
雜誌風格的菜單,是老闆娘設計的,除了介紹每一樣餐點,
也精心介紹著他們的歷史,以及古巴的特殊文化。
古巴娜menu請參考這裡
古巴三明治佐酥炸芭蕉片  NT$320
香料烤活菌豬肉、火腿、酸黃瓜、芥末醬、起司片

外觀像是義大利三明治帕尼尼(panino),或稱拖鞋麵包,
事實上,古巴三明治的雛形也真的來自義大利佛羅倫斯,
古巴人發揮創意,以此創造了古巴三明治,除了加上當地的醃豬肉,
也在美乃滋上,增加了黃芥末醬,口味上,起司的奶味讓加上黃芥末的嗆味消減許多,
卻在舌尖上孵化出甜辣的異國風味!(當然還有酸黃瓜的酸感)
沙拉醬是油醋,帶有芥末的味道,酸中帶嗆,口味特別!
酥炸芭蕉片又是一個讓人眼睛為之一亮的組合,由於芭蕉本身含有膳食纖維中的果膠,
下鍋油炸後依然可以吃到柔軟的內心,芭蕉亦含豐富寡糖,油炸過程中,
首當其衝的外層便產生酥香的糖衣,有點像是烤布蕾上層的炙燒焦糖,
微微脆脆的口感,搭配海鹽、胡椒,萊姆酒的炙燒,
自成異國風情,非常有趣的味道,讓人回味再三。
古巴摩西多 NT$250
Mojito
這是古巴當地非常普遍又具有特色的調酒之一,
更是海明威旅居古巴時最愛的飲品。
使用新鮮薄荷葉、檸檬、砂糖、Havana Club蘭姆酒、蘇打水、碎冰調和後,
口感清新又帶薄荷清香。

中午就開始喝調酒!還搭配我的早午餐!XD
我承認搭配起來是有點超乎我能承受,責怪自己為什麼當初不點個拿鐵就好?
但是隨著古巴三明治的擱置,我開始專心品味起古巴摩西多來,
這肯定是我在台灣喝過數一數二的味道!
特別的是古巴娜的摩西多裡面,除了檸檬、碎冰外,還有砂糖的口感,
就像日本的福砂屋長崎蛋糕,蛋糕底砂糖的「顆粒感」,(吃起來像是星星糖)
一般做甜點我們會使用二砂,不知道古巴娜使用哪種砂糖?
透過咀嚼細碎的砂糖,讓人打從心裡感到幸福!
<未成年勿飲酒,酒後勿開車>
我在古巴娜咖啡坐了約兩小時,看了兩本介紹古巴的書,
越看越入迷,真想要去造訪一下這充滿殖民色彩的地方。
平日訂位時間-11:30~18:00
「餐點供應至18:30,飲品、甜點供應至20:30」
假日訂位時間-09:30~17:00
「餐點供應至17:30,飲品、甜點供應至19:30」
不接受「當日」訂位,如需訂位請提前預訂。
(每日將保留數個座位提供給現場親臨之顧客)
另,因現場座位安排及用餐舒適性,
「不接受八人以上訂位」,如為團體顧客請另洽包場細節。
用餐心得:
不管是用餐氣氛上,還是餐點口味上,音樂上,又或者是讓人可以隨手翻閱的書籍上,
都讓人覺得有下過工夫,有用心在經營餐廳,
充滿異國風味,雖然我沒有去過古巴,卻也被這樣的用心感動著,
讓我完全放鬆地在享受著用餐的過程,多希望時間再過慢一點!
完全沒有辜負我的期待!我也期待著下次再光臨!
café Coabana古巴娜咖啡
北市松山區民生東路五段36巷8弄46號1樓
TEL:02 2747 5885
營業時間:11:00–21:00(週二休)
FB

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