中壢甜點●艾蕾蒂法式甜點●粉紅宮殿裡的抹茶迷

by citynotes

某天,妹子突然說想吃栗子蛋糕,

我以忙碌為理由,回絕了這款耗時製作的甜點,

接著她把艾蕾蒂的FB丟給我,說今天下班要去接她回來!

我暗忖是哪個小妖精?她竟然輕易地用口袋名單把我取代!

沒想到瀏覽完網頁,心裡越發覺得:不寫這家不行!!

立刻揹著相機去搭客運,往中壢出發!

艾蕾蒂法式甜點

桃園市中壢區實踐路225-3

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可惜卡布子心心念念的栗子蛋糕(蒙布朗)在中午前就買完了!

她一直到踏出艾蕾蒂前,還在暗暗發著牢騷

(人家生意好呀!你下班這麼晚怪誰?)

湘波  NT$150

超薄的一小片,有非常多層次,

像是抹茶蛋糕、百香果甘納許、柚子奶霜、抹茶慕絲,

最上面是鮮奶油與花生酥。

比較特別的是把很台式的花生酥放在法式甜點上面,

當一個很時尚的陪襯,至於有沒有相得益彰,我倒覺得還好。

還有百香果甘納許部分,我們一直猜不出來是什麼味道,

雖然口感好像很熟悉,我們一直覺得是莓類,

詢問之下才知道是百香果甘納許,讓我有點意外!

做工很細,每一層疊的比例也看起來很勻稱,

雖然有軟、有脆、有輕透、有濃郁,

但整體來說,卻不會讓人覺得這樣堆疊是加分的。

抹茶柚子捲  NT$85

乍看之下蛋糕的氣孔時而有之,不算細膩,

但吃起來,卻也算滑順,尤其是裡面濃濃的蜂蜜香,

蜜的甜味在口中散發開來,讓人意猶未盡!

中間是打發鮮奶油與柚子卡士達,

我個人覺得較無特色,也吃不到什麼柚子的味道,

全都被抹茶的味道搶走了!

可麗露  NT$60

可麗露烤得很漂亮。

連屁股顏色也十分均勻。

不知道可麗露上桌前是不是有加熱,

或者是他確實剛出爐,總之,可麗露是否要吃熱的眾說紛紜,

我看了一些法國食譜說,做好至少要放置2小時,或冰起來,

這是為了讓裡面類似布丁的傢伙凝固的更好,

當然,上桌前再加熱,就是把裡面類布丁的傢伙,

變成熱布丁,至於喜歡吃冰布丁還是熱布丁,就見仁見智了!

妹子最愛的甜點是湘波,說有多層次,做工很不容易,

我最愛是抹茶柚子捲,因為我對有蜂蜜成分的瑞士捲實在沒有招架能力!

可麗露則是我們的第二選擇,都覺得無可挑惕。

最喜歡和妹子一起享受甜點,好像把最愛都放在身邊一樣!

(當然是吃別人做的甜點,笑)

大家有喜歡的甜點店也歡迎推薦給我們!

搞不好有機會會在甜點桌上遇到唷!

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艾蕾蒂法式甜點

桃園市中壢區實踐路225-3

營業時間:11:00–21:00  /週一休

TEL:03 466 1911

FB

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