在柏林，豬腳是用滷的，
而來到慕尼黑，當然不可以錯過最有名的德國炸豬腳嚕！
慕尼黑從來不乏好吃的豬腳店，
相信每個人心中都有一套好吃豬腳的標準，
對於吃豬腳，我也不是專業，
但在德國待了一個月，吃過不少豬腳，
Zum Franziskaner算是深得我心的一間餐廳。
Zum Franziskaner
Residenzstraße 9 D-80333 München
（Louis Vuitton對面）
這時候8月，是德國的夏天，但傍晚時還是有寒意，
街上的人還是穿著大外套呢！
有注意到這特別的箭頭標示地毯嗎？
就算沒有服務生，你按著指示走就可以找到了！
餐具使用WMF的。
慕尼黑是德國最多觀光客的城市，
為了因應來自世界各地的觀光客，
餐廳也備有多國語言菜單，最貼心的是，每一樣餐點都有照片！！
（在巴黎這樣的餐廳千萬不推薦…）
Helles 0.3l 3.70€
「Hell」是淺色的意思，所以它的顏色通常很淡，（淡啤）
味道也比較淡，啤酒花味道比較少，
但是非常清爽去油膩！！很適合配合吃豬腳呀！！
也是上巴伐利亞人（慕尼黑）非常熱門的啤酒種類。
馬鈴薯
我超愛吃德國酸菜（Sauerkraut）的！！
Hausgemachter Leberkäse-abgebräunt 13.00€
Pain de viande maisson poêlé
自製炸肉餅
巴伐利亞式肉餅，醃製高脂肪的牛肉、豬肉、臘肉、水、鹽與其它香料，
有時候會加入肝臟，製成類似「肉膏」的形態，
吃起來有點像略微粗糙的鵝肝醬。
肉餅上面放一顆油煎半熟蛋，整塊吃下來非常鹹，
你得要猛灌啤酒才能消化。
值得試試的德國傳統菜式，但是第二次就免了吧…。
這種菜系，讓我想到法國的巴斯克（basque）地方菜，
喜歡使用油煎，很愛吃肝臟類，味道很重。
油油膩膩，東西很多，但並不精緻。
Halbe Schweinshaxe 18.4€
The half of Schweinshaxe
半隻炸豬腳
兩個人共35.1歐，吃飽喝足，非常滿意！
服務生你不專心呀！（挖鼻屎）
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Zum Franziskaner
Residenzstraße 9 D-80333 München
Tel.: 089 / 23 18 12 0
Fax.: 089 / 23 18 12 38
營業時間：09:30–00:00 /週日10:00–00:00
http://www.zum-franziskaner.de
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