Blog Categories

Blog

Welcome to my blog

旅誌 法國☼普羅旺斯-艾克斯Aix-en-Provence

食在普羅旺斯-艾克斯Aix-en-Provence● Café Jeanne●普羅旺斯魚湯的吃法

天還沒有黑,

小山丘上Place Ramus一帶餐廳悄悄營業了,

有各式各樣各國的餐館,

比起Gerona這裡不算世外桃源,

但當秋風吹起,枯葉翾翾落下,

才發現大樹鋪滿了整座城,

這是一座不乏百年古樹的城,

向晚時,眾鳥歸巢,樹梢騷動不已,

也都成了對艾克斯的小小追憶。

Café Jeanne

6 Place Ramus 13100 Aix-en-Provence, France

Le menu à 29 euros

今日特餐  29歐

En Entrée…

Petite soupe de poisson “maison”

Home made fish soup

完全使用魚去煮的湯,

中間還有魚渣,

其實我比較喜歡這樣的方式,

而不是食整隻魚,

因為不用挑骨頭,對懶人來說很方便!(笑)

而且如果魚不新鮮,立刻就喝得出來了。

正統的普羅旺斯魚湯食用方式,是先將鹹奶油塗在麵包上,

通常麵包是薄脆的切片,然後撒上起司絲(Cheddar Cheese 切達起司),

最後,把麵包丟到海鮮湯裡面。

因為麵包乾脆,所以不會馬上吸水後翻覆在湯裡,

而是慢慢飄呀飄,飄到你樂意把它吃掉。

當然,讓它飄一下,讓海鮮湯汁浸濕麵包,

當麵包上的起司與海鮮湯蒸氣交融後,

熱乎乎的牽絲起司就會完成,挺不錯的!

En Suite…

Le Filet Mignon de cochon juste rôti, légumes braisés

Roasted Pork “filet mignon’ with vegetables

烤菲力豬與煨蔬菜

剛剛好的熟度,肉質好,

吃不太出來是豬肉,

搭配煨過的馬鈴薯、紅蘿蔔、黃瓜吃,

非常豐富別出心裁的料理。

Les Desserts…

Trilogie de crèmes brulées (Vanille, pistache, chocolat)

Vanilla, pistachio and chocolate crème brulée

布蕾三部曲(香草,開心果,巧克力)

三個願望一次滿足!

除了開心果吃不出來外,其他都很好猜,

布蕾有用糖烤過,所以上面一層焦糖,

甜中帶苦味,很不錯!

這次美麗的普羅旺斯艾克斯Aix-en-Provence就到這裡結束了,

幾乎都是寫吃的…對啦!

遊記不一定有,但食記一定準時呀!

話說回來,有人想要看遊記嗎?

內容就是告訴大家怎麼坐車、有哪些教堂、歷史意義之類的,

你們想要看嗎?

有人要看才寫喲!

想看的話可以留言或私訊給我~v( ̄︶ ̄)y

 

 

…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。

Café Jeanne

6 Place Ramus 13100 Aix-en-Provence, France

TEL:+33 4 42 27 73 60

午餐&晚餐營業

…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。

…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。

<附錄>

從天堂一樣的艾克斯Aix-en-Provence馬賽Marseille

心情真是五味雜成,

所以故意留到很晚才肯回來,

卻被車站的演奏家吸引,

老人有高亢的嗓音,年輕藝術家激昂的琴聲,

與女孩的獨特唱腔,讓行人留連不肯離去,

我也在那裡呆站了近半小時,

音樂好美,

讓所有人都忘了自己的方向。

…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。

 如果文章你喜歡,快來粉絲團按讚!

咖啡下午茶晚餐,天天替你換菜單!

You Might Also Like


發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。