是的！又到了火鍋的季節！
（火鍋祭就像草莓祭一樣，整條街都在提醒你，完全不容許錯過！）
而我對麻辣鍋一向抱有高度熱誠，雖然吃辣的等級不高，但總有輸人不輸陣志氣！
這次帶大家去重慶，嚐嚐道地的重慶老火鍋，
去之前，請先帶上王老吉和冰塊，如果有的話，也可以帶上幾顆胃藥！ 🤣
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今天要介紹的這家，位於重慶年輕人最愛逛的地方，觀音橋，
就在觀音橋步行街的未來國際世界百貨6樓。
有樹有花，感覺就像在野餐！ 🕶
位置與位置中間，空間也留得很寬裕，完全不覺得擁擠，
吃麻辣火鍋的時候最怕悶，一悶起來就頭昏眼花，
這裏不但有流通的空氣，連餐桌間的空間大小都注意到了！
德庄採用直接畫單，畫完單後，服務員會來向你一一核對。
這一小小瓶像飲料的鋁罐是什麼呢？
其實是佐料的一種，可以加上你喜歡的各種醬料，
只要煮好的食物輕輕涮他一下，肉肉裹覆一層油立馬就沒有這麼辣了！
可以說是重慶人吃辣的秘密武器呢！
只好求助王老吉了！想不到廣州來的涼茶，
對於火鍋店愛吃辣又怕太辣的饕客來說，也是一大福音呢！ 😍
它現在還是乾鍋，裡面放有德庄專用的火鍋底、辣醬、蔥，
中間的那小叢是清湯底，但是很快地，它馬上就會變成另一鍋麻辣池！
（我等呀等呀～等到香氣慢慢四溢～它還是沒有開～🤔）
在大陸吃火鍋，很多都是這樣送來一車的，（因為桌子絕對放不下）
如果有加點，再慢慢疊上去，一頓吃下來，戰跡往往就看推車！
麻辣湯底都還沒有完全溶解，是所謂越煮越入味，越煮越香，越煮越辣！
德庄三寶之一（德庄三寶乃：德庄湯、德庄酒、德庄毛肚），
麻辣火鍋的最佳良伴！
越嚼越夠味，真的是每位必點！
有了它！才叫有吃麻辣火鍋呀！
豬眉毛肉，片片是大理石紋路，煮15分鐘。
6片肉28人民幣也不便宜，但是真的很好吃！
肉質鮮美，肥嫩辣香，辣到嘴巴閉不起來！
使用牛後腿部位，有點像是潮汕鍋的肉，一小片一片不太規則。
那麼吃貨嫩牛肉就是3D的口感！更加紮實，也更加入味！
茼蒿 10 RMB
實在是甚麼東西放下去，都變成麻辣燙了！
火鍋祭絕對少不了麻辣火鍋，很高興我在重慶的幾天裡，有機會品嚐到德庄火锅，
在重慶其實吃了不少火鍋（每餐都有火鍋），從新開的到老牌的都有機會品嚐到，
而德庄火锅是我覺得最輕鬆的一餐，為什麼呢？絕對不是因為不夠辣，
菜色不繁複，但是主菜、配菜都不馬乎，連空間都舒服地，讓人誤以為在野餐，
如果你有機會嘗嘗德庄火锅，那麼千萬不要放棄這個機會！
德庄火锅
重慶市觀音步行街6號新世界百貨6樓
TEL:023-67731898 023-62456665
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