有一陣子卡布子迷上好市＊的草莓奶酪，
不只她自己喜歡，連他身邊的家人、朋友都很喜歡！
後來我也默默吞了幾個，才突然驚覺自己在墮落，
卡布子這時候一直慫恿我做給他吃！
其實奶酪很簡單，開始到結束不過就是用手隨意喇喇，談不到什麼技術，
不用烤箱、不用買蛋、不用流汗，甚至什麼容器都可以使用，
這種簡單又好吃的甜點，不如自己動手做，原料都看得到最安心！
要吃多少做多少，吃不完還可以分給鄰居，
讓大家陪你一起肥幸福生活。
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全脂牛乳 350g
香草莢 2公分就好
白砂糖 70g
吉利丁片 5片
鮮奶油 350g
首先，找一個鍋子，把牛奶、香草莢、砂糖都法下去，
煮到砂糖都融化在牛奶裡就好，不用煮到滾。
煮好之後過個篩，把已經泡好的吉利丁片丟下去，
攪拌到均勻（看不到吉利丁片）之後，
把鮮奶油一起放下去，攪拌到均勻。
一邊攪拌一邊冰鎮至15~17°C。
這個溫度的用意是，讓香草籽浮在奶的中層，
當然也可以跳過這個步驟，但是香草籽容易沉底，
等它凝固後就再也看不到香草籽，
然後吃到最後，發現他們全部沉在最底…。
然後裝在容器裡，我是使用直徑8.5cm、高3.8cm圓皿，
也可以裝在玻璃器皿裡。
我裝大約7分滿，剩下的空間可以放些果醬一起食用，
雖然最後懶得做果醬，但是還是姑且就留著～
這樣的配方總共可以做8個。
直接送到冰箱裡，大約半小時～一小時，等它凝固就完成了！
真的這樣就完成了～有沒有超簡單！！
簡單到我都還沒有準備果醬他就完成了！！
（其實是自己很懶）
它可以搭配幾乎任何果醬，像是：草莓、藍莓、巧克力，
也可以搭配抹茶醬，或堅果醬，
食用時候也可以放一些水果或堅果，
我也喜歡搭配一些脆脆的小零嘴，增加它的口感～
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