蛋糕好不好吃，看原料就知道！？
看Candy Wedding官網鉅細彌遺地把每樣產品的原料都羅列出來，
就代表一間店對產品品質的高度信心與責任感。
最新推出的彌月商品—🌹幸福味蕾系列🌹，一共有4款全新口味蛋糕，
每一款都是獨一無二的體驗，正在煩惱彌月禮盒要送什麼的朋友，能不心動嗎？
要客人吃得美味，也要吃得安心！好感度大提升！😍😍
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＃幸福味蕾系列蛋糕怎麼吃？
幸福味蕾系列蛋糕都必須冰在冰箱裡，別以為磅蛋糕都是常溫蛋糕，
可以放在室溫下唷！台灣的天氣炎熱，（而且又快要夏天了）
最好的保存方式是放在冰箱裡，冷凍保存7日，冷藏3日。
老爺爺焦糖無花果蛋糕食用前需完全退冰，風味較佳！
小太陽杏仁香橙蛋糕、小園丁莓果醬蛋糕、雪天使檸檬糖霜蛋糕則微冰口感最佳！
＃食材選用？吃得安心嗎？
A.奶油使用LESCURE（藍絲可）發酵奶油：法國AOP產地限定認證的發酵奶油
什麼是AOP產區認證呢？經由歐盟認證，皆源於法國中部夏朗德普瓦圖產區，
由嚴格的傳統工法攪乳製作，純天然無人工添加。
也是藍帶學校（Le Cordon Bleu）使用的奶油品牌。
Ps.但老實說巴黎藍帶是用président（總統牌）奶油，因為LESCURE（藍絲可）比較貴這樣！
但是做千層派之類的，就非用LESCURE（藍絲可）的乾奶油（Beurre sec de feuilletage）不可了！
B.海藻糖：
甜點放海藻糖之前流行過一陣子，後來可能因為成本高，風頭過了之後彷彿就被大家淡忘了！
說到海藻糖大家還記得什麼？最被大家重視的，是它清爽的甜度，
甜度只有蔗糖的45%，所以甜點的甜膩感大大被降低，除此之外，
因為海藻糖是非還原性糖，就算烘焙時環境高溫，也可以保持他的穩定性，保存期限也比較長。
C.嚴選日本百年麵粉廠日本製粉裡最具代表性的低筋用粉，口感輕、無添加物，
具蓬鬆感及化口性。
Ps.不要問我哪一家，我也不知道。
D.精選農場新鮮直送的CAS認證雞蛋，粒粒手打，新鮮的雞蛋質地較鬆軟綿密，
蛋香也更為明顯。
Ps.叫我每一顆都手打，應該會死吧…決定吃Candy Wedding的就好。XD
每款蛋糕都會附上一把刀，方便隨時切用，
以及吃完即可把盒子輕易壓平，直接拿去回收，是個十分貼心的設計。👍
＃幸福味蕾系列蛋糕的特色是什麼呀？
1.追求口感的層次變化，體驗豐富的酸甜層次。
2.這四款蛋糕都依照本身不同的風味，加入不同的香甜酒，保持蛋糕濕潤，
同時也降低甜膩感，但是酒精已於製作過程中揮發，所以蛋糕不具酒精成分，
僅留有果香風味及濕潤度。
Ps.就是吃完蛋糕，還是開車回家的意思！
3.嚴選天然食材，好吃無負擔。
今天嘗試這4款不同的蛋糕，大家一起來看看他們好不好吃吧！😎
小園丁莓果醬蛋糕
蛋糕體：法式海綿
原料：日本製粉株式會社(NIPPN)鑽石粉、法國AOP產區金磚飛雪發酵奶油、CAS認證雞蛋、
法國總統牌鮮奶油、杏仁膏、日本進口上白糖、海藻糖、覆盆莓、藍莓、黑莓、檸檬汁、麥斯蘭姆酒、無鋁泡打粉
口感：最上層是有機果莓（覆盆莓、藍莓、黑莓）組成的果凍，吃起來QQ的，很清爽，
（我在原料裡沒有看到吉利丁，不知道怎麼做出來的，真想請益！）
除了經熬煮的莓果醬外，還可以吃得到乾燥的莓果粒，有層次的咀嚼感。
蛋糕也是比較濕潤的質感，搭配繽紛層次的酸甜口感很不醋！
小太陽杏仁香橙蛋糕
蛋糕體：法式海綿
原料：日本製粉株式會社(NIPPN)鑽石粉、法國AOP產區金磚飛雪發酵奶油、ＣＡＳ認證雞蛋、
法國總統牌鮮奶油、杏仁膏、日本進口上白糖、海藻糖、新鮮柳橙、杏仁片、檸檬汁、柑曼怡干邑橙酒、無鋁泡打粉
口感：果不其然，把杏仁膏也加入了蛋糕體裡面，除了更為細緻綿密，口感也更高雅！
由於這款蛋糕口感上沒有其他種綿密，略為酥香的邊上，附上一些粒粒分明的杏仁片，
嚼起來比較紮實，軟硬、酥軟略有變化，搭配檸檬汁、柑曼怡干邑橙酒，讓甜味稍稍降低，
多了一種味蕾層次，變得令人雋永不已。
甜度比其他3款蛋糕更高了些。
雪天使檸檬糖霜蛋糕
蛋糕體：法式海綿
原料：屏東無毒檸檬、日本製粉株式會社(NIPPN)鑽石粉、法國AOP產區金磚飛雪發酵奶油、ＣＡＳ認證雞蛋、法國總統牌鮮奶油、杏仁膏、日本進口上白糖、海藻糖、糖粉、麥斯蘭姆酒、無鋁泡打粉
口感：有別於一常般吃到的檸檬糖霜蛋糕為磅蛋糕體，吃起來會比較粗，
Candy Wedding的口感是像天使一般綿密的。（可能有一部分的是因為無鋁泡打粉的使用）
看了原料還有看到杏仁膏的使用，我也是真的很喜歡這個東西，除了更加緊實，口感更加高雅。
可以吃到濃厚的蛋香、新鮮麵粉，尤其是吃到上層檸檬糖霜，那種用齒間敲破的酥脆感，
讓人有種上癮的感覺！百吃不厭，我覺得它是一款清爽的夏季甜點。
老爺爺焦糖無花果蛋糕 （大推）
蛋糕體：磅蛋糕體
原料：日本製粉株式會社(NIPPN)鑽石粉、法國AOP產區藍絲可發酵奶油、CAS認證雞蛋、
法國總統牌鮮奶油、杏仁膏、砂糖、海藻糖、黑糖、無花果、腰果、核桃、麥斯蘭姆酒、無鋁泡打粉
口感：
使用長時間浸泡萊姆酒的無花果，拌入手工熬製焦糖牛奶，再裹上一層黑糖熬煮的焦糖堅果。
因為蛋糕體是磅蛋糕體的緣故，這款是口感最紮實的一款，
很喜歡酒漬無花果的口感，像吃魚子醬一樣，享受果粒在口中碎裂的滋味，
最喜歡的一款蛋糕，懷舊又驚喜十足！😍
此為合作文，但蛋糕的口感、體驗都是真實的感受唷！
喜歡Candy Wedding幸福味蕾系列，網購請點此進入，（全店滿6千免運）
除了安心的原料外，還有確實的美味，
一次品嚐4款蛋糕，真的太滿足了！
每一款都用心品嚐，找出他的特色之後，再寫出我的看法給大家，
希望大家也能感受到我的滿滿誠意唷！（一個下午吃4條蛋糕給大家看）
如果你們有：婚禮、彌月、收涎、生日派對或下午茶的需求，
希望這篇文章能夠幫助到你們唷！❤❤
Candy Wedding
台中市西屯區大容西街19號
TEL:04 2328 8242
營業時間：12:00–19:00 /週日休
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