重慶小麵

在江南地區，豌豆入菜十分普遍，或者就直接酥炸來下酒，普及程度和蠶豆、毛豆一樣。
住在北方的元曲大家關漢卿在<不伏老>文中也寫道：
「我是個蒸不爛、煮不熟、捶不扁、炒不爆、響當當的一粒銅豌豆。」
可見中國人對豌豆的喜愛，不分東西南北，怎麼搭配才是重點！
今天就帶大家來重慶，分享我最最最愛的重慶地方小吃豌雜麵！
他的特色是：軟爛的豌豆與香濃雜醬完美融合，再搭配超提香的辣油，
這種美味離開重慶就吃不到了！一次要我吃三碗我都十分願意！