咖啡誌

天空突然放晴了，一掃整週的陰霾，

為了好好享受陽光，所以選擇戶外座。

慵懶明亮的早晨，7分滿的咖啡館，

法式早餐與Café au lait，佐以一整天的好心情！

學生很多，也有附近學校的教授，也有來工作的，純粹聊天的也不少，

總之，就是坐的很滿，這是一個平日下午。

大夥兒肩併著肩，圍著吧檯呈一直角，

像是盤踞在居酒屋那樣，只是燒酒改成了咖啡，

下酒菜被三明治取代，還是一派和諧，

是個有點怪誕，卻毫無違和的一個場景。

一個異常炎熱的冬季午後，

我們側身走過老去故事中某個角落，

都發現了新的故事正被形塑，篩去舊故事的斑駁，

人們急著收藏舊故事紀錄，又欣喜於新的情節。

午後漫漶讓頭微漲，疲態外露，

恨不得在這裡打坐一整天，

陽光篩過臉頰，又是個平靜美妙的下午。

這天假日天氣難得大晴，我爸突然提議出遊，真是難得！

從新店來到內湖山上真不是件簡單的工程，

晴天加上假日就是去哪裡人都爆炸多，

擠捷運、等公車花了快兩個小時…

但白石湖公園也真的很值得來的地方，

撇除人很多，環境很清幽…(真的嗎？)

在白石吊橋另一頭，依山傍水的就是穠舍田園咖啡 Farmhouse Café，

外面種了許多香草，頗有普羅旺斯風，賣的卻是義大利餐。

生意相當好，這就是此行的目的地，我爸的口袋名單，

很開心他把口袋名單拿出來與我們分享，

讓我們都可以享受到這個新大陸。

對我而言，難得出來踏踏青，大家在一起聊聊天，

這才是此行最大的享受。

在PAPER ST. COFFEE COMPANY 紙街咖啡館遇到的她們，

讓我想起出現在過去某個片段的那些人，我們曾經那麼用力地擁抱生命，

對每個明天充滿鬥志，在平淡的生活中確幸每一天的成長，

世界不會和年輕人作對，我們就繼續狂妄。

這天，斷斷續續和他們聊了半個下午，從咖啡館的理念，談到過去未來，

每個人隱隱約約透露生命某個片段，簡約內斂，黑白相間。

藉著一杯Sidamo，認識一些朋友，這是一個迷人的下午。

At Home Cafe 咖啡家不是讓人一眼就愛上的咖啡館，

甚至老闆端出引以為傲的餐點時，還覺得小小失望。

但慢慢地，成見就被推翻，甚至意猶未盡，

說不上哪裡特別，也許就是因為說不上哪裡特別，

反而就是特別之處，就像在家一樣舒服自在。

At Home Cafe就是有這種莫名的魅力，

在離開店之前，已經成為這裡的粉絲了。

一到冬天，身材就像發酵的麵團，無法無天地膨漲！

看到肥胖的小腹和碩大的腿，難道真的回不去了嗎？

越來越無法抵抗對咖啡與甜食的所求，對於一個胖子來說，

衣褲完全塞不下已經夠造成困擾了，

又要奪去甜食帶來的安慰，豈不更不通人情嗎？

無法節制、連自己都鄙棄自己的渺小意志力時，

不好好吃一頓，實在心疼自己…

於是，吃完蕙すし立馬來微光咖啡報到！(會不會鋪陳太長？)

光從屋簷篩過半面牆，拿鐵在嘴角漸漸冷卻。

沒有空調的拾米屋，簡約空曠，空氣中帶著寒肅，

咖啡暖不過太久，沒入喉就冰了。

拾米屋未必適合每個人，但尤其適合寂寞的人，

在吧檯站著喝杯咖啡，半價供應。

1789年是法國烹飪革命的開始，也是甜點由宮廷走向大眾的里程碑，

1789 Café便以此起名，讓普羅大眾都能吃到正統又道地的法式甜點。

法點名廚Cyrille Courant與德國愛妻都是熱愛旅遊的人，

因緣際會下，選擇了台灣當他們的家。

Cyrille Courant是個不簡單的甜點師傅，

關於他的介紹，大家可以參考這裡。

位於成都路的南美咖啡已經邁入耳順之年，

可以說是陪著我們(長輩)共同成長的回憶，

在舊時代裡有不可撼動的歷史地位。

近年來有重新翻修過，調調還是老派的，但裝潢新多了！

南美咖啡黑咖啡主要採用塞風壺(SYPHONE/虹吸壺)煮法，

淬取時間約一分鐘(或不到)，口感非常乾淨。

另外店裡也販售許多咖啡器材與咖啡豆，

喜歡咖啡的朋友不妨常來看看！

南美咖啡與隔壁的蜂大咖啡，可以說是台北老咖啡館的標榜。