高雄鹽埕●Lab駁二店●蒸汽龐克咖啡與自家烘焙麵包

by citynotes

整個巴黎我最喜歡瑪黑區,

就像整個高雄我最不想錯過駁二一樣!

卡布子與我穿梭在傍晚交錯的廊巷,

光暈串聯起一面又一面櫥窗,

流連於一間又一間風格迥異的小店,

妳說這裡像極了那年史特拉斯堡的聖誕夜,

我說這裡是光斑莙凝的翡冷翠

總是不管走到哪裡,都有一些過去的足跡可以挂念,

我喜歡這樣…。

Lab駁二店

高雄市鹽埕區大義街2-1號 大義倉庫C7-5

Lab最教人津津樂道的,

是他擁(當時)有全台僅此三台的Alpha Dominche Steampunk(蒸汽龐克) 咖啡機,

一檯要價40幾萬,

起初的設計是為了結合義式咖啡機鍋爐和Syphon壺,

經過不短的改良,集手沖、虹吸和法式濾壓三種手法於一身

STEAMPUNK是第三波咖啡運動下發展出的的高科技產物,

他可以細膩的記憶各種沖煮法過程所需動作的多組參數。

甚至配合每一支豆子的特性試驗,將每支豆子最佳的沖煮曲線儲存起來,

日後輕鬆的點選平板電腦式觸控界面,就可以重複有相同水準的細膩萃取,

可以說是台集結智慧與美感的新一代咖啡機!

Lab一店是「lab146」,在駁二特區裡的「Lab駁二店」是第二家店,

聽說今年第三家店也即將開幕,真是好事不斷!

高雄人對於義大利牌子的礦泉水LURISIA熱愛程度,

遠大於台北對evian、BADOIT的推崇。

巧克力牛奶  NT$90

我不知道怎麼樣分辨一杯好喝的巧克力牛奶,

但卡布子知道!

瓜地馬拉 太陽之眼  NT$150

日曬

還附送一小杯分享杯,真是貼心!

臺北也有一家Lab,叫做「Coffee lab 咖啡實驗室」

(Coffee lab 請點此)

也同樣有好喝的咖啡,蛋糕也挺不錯的!

臺北還有另一家lab,叫做「getmore lab」

(getmore lab 請點此)

單品沒有以上兩家多,但整間點很有特色,咖啡也不錯。

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Lab駁二店

高雄市鹽埕區大義街2-1號 大義倉庫C7-5

TEL:07 521 9459

https://www.facebook.com/labpiertwo/

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<附錄>

夜晚的駁二特區,

我總想到翡冷翠的精品街,

卡布子總想到史特拉斯堡,

最後兩張圖是翡冷翠與史特拉斯堡,

快告訴我你們覺得誰比較像高雄駁二吧!!XD

下圖是翡冷翠(佛羅倫斯Firenze)精品街:

下圖是史特拉斯堡聖誕夜:

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