還記得東區地下室裡的Simple Kaffa嗎？
如果你是甜點控，你肯定知道店裡的經典款「皺皺」！
若你是咖啡控，你可能也知道這是一家專業咖啡館，
店主就是2016世界冠軍咖啡師大賽（WBC）的冠軍，
今年（2019）東區Simple Kaffa悄悄休業，
取而代之的，是開設於華山的興波咖啡Simple Kaffa 2.0，
他正來勢洶洶，似乎對著眾咖啡客宣告：新的咖啡界霸主參上！
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忠孝新生
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這篇文章放了好一段日子，以為還有很多機會再次造訪，
以前不寫他是因為，常讀我文章的朋友都知道，常去的咖啡館幾乎不愛寫，
但這次情況不同，我總準備好再去Coffee lab，
因為它離我公司好近，中午去拎一杯咖啡回去，曾經是最幸福的事情！
但再次看到這篇文章還在我草稿裡，卻已經離職了。
再去Coffee lab，的機會恐怕也少，還是把曾經很愛的這家咖啡館分享給大家！
(不是說現在就不愛了，不要挑我語病！)
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在PAPER ST. COFFEE COMPANY 紙街咖啡館遇到的她們，
讓我想起出現在過去某個片段的那些人，我們曾經那麼用力地擁抱生命，
對每個明天充滿鬥志，在平淡的生活中確幸每一天的成長，
世界不會和年輕人作對，我們就繼續狂妄。
這天，斷斷續續和他們聊了半個下午，從咖啡館的理念，談到過去未來，
每個人隱隱約約透露生命某個片段，簡約內斂，黑白相間。
藉著一杯Sidamo，認識一些朋友，這是一個迷人的下午。
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造訪過不同的咖啡館，觀察著他們是否依然擁抱初衷，
是不是真的像他們寫的那樣，帶給顧客一個舒服的環境？
初衷是個甜美而諷刺的存在，在很多時候，
反觀自己寫部落格的初衷，僅是怕自己忘記曾經吃了什麼而已(笑)，
直至今日，我仍致力讓部落格更美好。
有些朋友，說我的部落格不夠實用，不夠客觀，或是資料不充裕，
我管他的呢？
如果我不能寫我自己想寫的東西，那麼寫字的樂趣何在呢？
如果這個部落格必須迎合每個人，那我真的沒有那種能力。
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有興趣的朋友可以參考，我之前寫過東區的好樣餐桌，
價位差不多，一個人不準備個一千以上根本吃不飽~
但是餐點也是沒話說就是了！
好樣的每間餐廳都好美，給人奢華的尊榮感！
服務態度也很不錯！
中午有很多老板會來會晤或是應酬，
也有許多偷得浮生半日閒的上班族，
在好樣，人人都是有品味的雅士！
既然來了，不要忘記去2樓的好樣思維逛逛唷！
這裡可以看到許多新的創意品牌，
或是老闆從國外帶回來的很多有趣的東西！
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有咖啡王子張仲侖(2009年TBC冠軍)站台，大夥兒也去湊熱鬧一下！
假日人潮真的很多，同行的有兩位同學，而我比較早來候位，
後來店員告訴我們有兩人的位置可以入座，但如果入座就不能更換位置，
除非重新候位，也就是說：如果第三個朋友來，是沒有位置讓她坐的！
但是礙於候位時間過久，我們都有點累了，所以選擇入座，照理說座定就不能隨便要我換位置！
要是換位置這麼隨性，那為什麼第三位朋友出現，我們得要重新候位？
(我是說要站起來，走到門口，然後再重新候位)
但是，問題就出在，後來坐定了之後，服務生(客氣地)請我們更換位置，
因為有人想要併桌，所以我們坐到了走廊上的位置。
噢，原來一切都要以店家考量為主。
為這(不)快樂的用餐經驗做一個完美的開場。
(文末有更多精彩內容，不喜勿入！)
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