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台北咖啡●幻猻家珈琲 Pallas Cafe●原來是台北style

走入大稻埕,就像行走在起伏的脈搏上,

時刻警醒,時刻震懾,

這裡曾經是台北最繁榮的地方,

後來頹萎了一陣子,近來許多文創產業進入,

咖啡館一家接一家,後來發現,

這些咖啡館都有著一種曖昧共生的靈魂,

每有誰是這場革命的策劃首腦,

只有越來越多,相似的氣味聚集,

如果說一定要有一個統稱,那就是「台北style」。

幻猻家珈琲 Pallas Cafe

台北市大同區迪化街一段1414

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中山咖啡館●小田食光 FIELD●網美都來打卡的地中海飲食風潮

冬季,特別冷的一天,

這天我終於下定決心要把研究甜點當做職志,

一個人走在中山附近的巷陌裡,

不時東竄西竄,欣賞不同的店家的門面裝潢,

看到小田食光就立刻「決定今天就在這裡喝杯咖啡吧!」

雖然寒冷,但心暖暖的。

小田食光 FIELD

台北市中山區中山北路二段27巷3-3號

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東京清澄白河咖啡●Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡●東京必朝聖咖啡界的Apple

咖啡狂如我,這次在東京竟然破天荒沒有計畫造訪任何一間咖啡館!

這天吃完Bills果然天都要黑了,眼看今天真除了Bills沒有其他行程,

我提議要喝杯咖啡,暗自把卡布子帶到清澄白河

感受一下年輕的咖啡文化,品嚐一口傳說中咖啡界的apple

Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡

清澄白河店    (清澄白河ロースタリー&カフェ

135-0023 東京都江東区平野 1-4-8

新宿店   (新宿カフェ

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東京銀座早午餐●Bills●如雪花般,世界第一的銷魂鬆餅

這天一如往常,晏起又拖拉,出門已經過中午了,

好在我沒有給這天太大的任務,只有去吃個「Bills」而已,

誰知道,吃一個「Bills」也是個大任務,

抵達店裡將近下午1點了,等候區滿滿都是人,

店員估計要等候1~2個小時,

這天正逢皇室活動,店家下午4點打烊,

再加上冬季東京4點就開始天黑,

也就是說,吃到「Bills」可能就是這天「唯一」的行程了!

這時候如果是你,吃還是不吃呢?

Bills

東京都中央区銀座2-6-12  Okura House 12F

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東京新宿甜點●HARBS●必吃水果千層蛋糕,但我更愛日式草莓蛋糕!

每個知道我要去東京的朋友,都強烈建議我一定要來吃HARBS

所以他便成了我們回飯店丟完行李後的第一站!

雖然是第一站,冬天的東京也是下午4-5點就天黑,

只有在有百貨的地方是不夜城,鬧哄哄地,

像整個城市裡遊手好閒的人都聚集在這裡一樣,

身在異鄉,聽見人聲鑽動,心裡也踏實一些,

卡布子比我還早發現HARBS

她說:就是整間百貨公司,密度再更高一點的地方…。

HARBS

日本〒160-0022 Tokyo, 新宿区Shinjuku, 3−38−1 ルミネエスト新宿B2F

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迪化街咖啡●Modern Mode & Modern Mode Café●流金歲月,法式生活提案

去巴黎前,在中山區的老巷弄中遇見Modern Mode & Modern Mode Café

(請參考這裡)

回國後,在迪化街老巷中又再次遇見Modern Mode & Modern Mode Café

當初我稱這是古典摩登巴黎魂咖啡館,

但現在我不這麼稱她。

我很清楚,她並不完全屬於巴黎,

比較像是老上海刻意仿效的巴黎風華,

這種感覺要怎麼形容呢?

Modern Mode & Modern Mode Café

台北市大同區迪化街一段278號

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台北甜點●木白甜點咖啡店●向陽好吃+支持婚姻平權!(畫錯重點嗎?)

週一,卡布子要上課,

這天不用趕路回家,

通常,這天是我的甜點巡狩日,

通常,幾天前就會決定好哪一家甜點店,

屬於自己與甜點的私密時光!

每回吃了一份能觸動靈感的甜點,

總能教人豁然開朗、苦悶全消呢!

木白甜點咖啡店

台北市中山區松江路226巷8號(捷運行天宮站1號出口)

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台北甜點●舒適圈.Comfortzone●火紅甜點工作室—必吃小山抹茶千層

生活不壞,卻也不算好,

因為職業是甜點師的關係,

一整天吃了無數甜點,卻沒有一頓正餐,

下班後卻又跑去吃甜點,

究竟是磨練還是興趣,我也分不太清楚,

只憑藉著一些些熱情,當初離開台灣去巴黎學甜點,

轉眼已經好久了,而我竟然也忘了當初的勇氣,

最近常常在想,生活就只是如此嗎?

找份工作,然後終日埋首?

奮鬥最終,也只是圖個能安穩度日的舒適圈…?

舒適圈.Comfortzone

台北市大安區和平東路三段70巷(與樂業街15巷交叉口)

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台北咖啡甜點●Look Luke●兩個男子的手作甜點與自焙咖啡

台北越來越多專業的咖啡館,

同時販賣好吃的手工甜點,

我倒覺得對一間專業咖啡館來說,

可以不要心急地什麼甜點都要有,

如果像Look Luke一樣,

把一種東西做到很好,可以一直繁衍更多相關的產品,

那就立於不敗之地了。

Look Luke

台北市中山區吉林路199巷8-1號 (近捷運行天宮站4號出口)

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