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台北的日本甜點●RAPL澎派令果●日本超人氣卡士達蘋果派登台啦!快來體驗144層夢幻派皮!

回想以前在廚房忙碌的日子,特別想念製作蘋果派(chaussons aux pommes 的時候,

千層酥皮一定要桿得薄而輕巧,蘋果一定要燉到略呈半透明,

側重烤與燉煮的功夫,可以說是烘焙的入門磚,但是要做的夠好也是不容易,

澎派令果就是chaussons aux pommes的進階版,中間擠入適量卡香草籽士達醬,

卡士達醬與燉蘋果交融,讓整體多了一層濕潤感。

只有日本人可以把法式甜點的精髓發揮到淋漓盡致,

當他們說「來自北海道」的時候,代表著使用日本第一的奶酪原料,

好的原料成就了美味的甜點,要吃美味的甜點,就來RAPL澎派令果吧!

RAPL澎派令果

台北市信義區松高路12  (新光三越信義A8 1F)

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台北伴手禮●禾發堂●以甜點師的角度書寫台灣釀造香米酒與水果酒

你知道台灣也有土生土長的清酒嗎?

它們有得天獨厚的生長環境,由益全香米與埔里山泉水釀造,

好味道連日本人都分不出來,出國比賽屢創佳績!

這些佳釀到底是什麼味道呢?要去哪裡買呢?

還有女生最愛的草莓酒荔枝蜂蜜酒

你知道他們最適合搭配什麼樣的甜點嗎?

快來看看不藏私的分享與推薦吧!

禾發堂

台北市信義區忠孝東路四段553523

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年節禮盒●Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊●華麗體面的年節伴手禮

農曆年就要到了!每年的這個時候,

就會開始擔心去親戚、長輩、朋友家,該帶點什麼伴手禮好?

我每次都後知後覺臨陣磨槍,實在不敢承認我是美食部落客,連禮盒都是小7的!

今年接到法朋的邀請,體驗這款「享福」禮盒,

甜點本來就好吃要命的法朋,做起禮盒來也是毫不馬虎,

整體看起來討喜又貴氣,當做伴手禮也十分體面大方,

感覺收到就會有一整年的好運氣呢~

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台北信義區●如果說 Say Juice●我在粉紅澡堂的角落喝果汁

卡布子賴我在哪裡,我說:

「我在粉紅澡堂的角落喝果汁。」

她以為我自閉症與妄想症同時發作,

但其實我真的在信義區ATT 4 FUN 喝「如果說 Say Juice」的粉紅澡堂喝果汁!

坐在這樣一個夢幻、怪誕的空間,有著少女般的可愛與俏皮,

喝一杯雲朵般色彩斑斕的奶昔,真是一個充滿浪漫氣息的午後。

如果說 Say Juice

台北市信義區松壽路12號5F(ATT4FUN)

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臺北甜點●LALOS Bakery● 法國MOF烘焙概念店

咖啡館結識了一位對「吃」很有研究的朋友,

立刻出考題給他:「請推薦臺北好吃的蛋糕店兩三家!」

他連思考也沒有,直截了當地講:「國泰醫院附近的LALOS Bakery

沒有之二、之三,講完這一家就封口了。(是省話一哥嗎?)

聽見這個給力的答覆,連喝咖啡的心思都沒有了,

從咖啡館裡開後,直接往LALOS Bakery出發,沒有第二條心!!

LALOS Bakery (安和店)

台北市安和路一段91號

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網購●Euthenia Cheese「爆漿」軟蛋糕專賣店/炙燒現烤焦糖與100%頂級北海道十勝起司<試吃>

很喜歡上次體驗的Euthenia Cheese軟蛋糕

沒想到有機會再次接到邀約,真的很幸運!(´▽`)

上次的原味可可軟蛋糕我覺得很適合姐妹聚會一同分食,

而這次體驗適逢父親節前夕,正好端出更具代表性的軟蛋糕與家人分享!

相信好吃的Euthenia Cheese軟蛋糕會是一個很棒的父親節蛋糕喲!

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新店●國王烘焙●原來小王子已經登基成國王了!●吃法國麵包的三種佐料

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這篇不但是介紹國王法式烘焙,(小王子烘焙的前身)

也是和大家分享我喜歡的麵包佐料喲!

台灣的法式長棍麵包la baguette往往比較單調,

有時候食用前會佐一些抹醬,讓滋味更加分!

這次把嘉欐最愛的吃法一併告訴大家喲!

(有什麼更新鮮的吃法,也可以留言與大家分享喲!)

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國王烘焙

新北市新店區中正路503號

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