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下午茶/蛋糕 古亭站 小點心兒 臺北味誌

台北咖啡●九日風 Le vent et le Soleil●世界巧克力大賽銀牌的巧克力店

說到台北的著名巧克力專賣店,九日風絕對榜上有名!
朋友也是巧克力師,所以在找地方一起下午茶時,我特別選了這間店,
全台北最專門的巧克力店之一,看可不可以滿足朋友挑惕的嘴巴!

…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。

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九日風的法文名字「Le vent et le Soleil」,意思是風與太陽,
據說是來自童話故事北風與太陽的發想。
以一間甜點店來講,品項很精緻,週五下午3點的下午茶時間,
櫥窗內只整齊地排列著4塊蛋糕。(而其中兩塊即將被我買走!)
掌櫃的說,馬卡龍有三種口味,都是巧克力的,建議各買一顆,比較他們的差異。
我是個容易被說服的女人,就真的帶了三顆巧克力馬卡龍。
茶。巧克力慕斯  NT$180
紅玉乳酪內陷、巧克力慕斯
香提。巧克力捲  NT$160
海綿蛋糕、巧克力鮮奶油、巧克力奶油醬

巧克力瑞士捲是第一個吸引我目光的!
他看上去是一塊鬆軟的巧克力海綿蛋糕,上面撒著可可粉,
可可粉延著海綿蛋糕的表面節理微微起伏,像極了松露巧克力的外觀,
讓我直覺:這一定是一塊很濃郁的巧克力蛋糕,而且濕潤有彈性!

巧克力鮮奶油裡,可以嚐到酒精的味道。(但我沒有和店家確定過是否有放酒精)
秘魯、越南、委內瑞拉產地巧克力馬卡龍  NT$180/3顆
美籍甜點師的友人首先發率:「這馬卡龍好黏牙!」
對她而言,成功的馬卡龍是不該黏牙的。
我說:「妳總不能把吃過的每一顆馬卡龍,都必須與Pierre HermeLadurée
像是Café PouchkineGérard Mulot的馬卡龍,也是黏牙地牛扎糖似地!」
因為氣候的關係,法式蛋白霜的馬卡龍在台灣無法久放,
義式蛋白霜的馬卡龍表面會較乾一些,也會粗糙一些,就像九日風的馬卡龍,
表面幾乎都沒有光澤了,裙邊又比較小,可能是晾乾晾太久的關係。
越南巧克力馬卡龍這款味道比較淡,也是我相對比較喜歡的一款。
風味巧克力。熱飲  NT$200
Chocolate smoothie
原料:bean to bar風味黑巧克力、鮮乳、鮮奶油

牛蒡風味的熱巧克力,我嘗試過甜椒風味、野莓風味、杏仁風味,就是沒有嘗過牛蒡風味,
聽起來是一種讓人摸不著頭緒的風味!

淺嚐一口,巧克力的濃香飽滿了口腔,尾韻帶出一股腦的牛蒡味,
沒有心理準備的話,真的會很懷疑自己究竟喝了什麼?
我就淺嚐了一口,其餘的都讓友人替我解決了!

手沖咖啡—伊索比亞
這天我們點的下午茶們!
兩杯飲料、兩個甜點、三顆馬卡龍。
不大的店裡,有一塊巨大的黑板,上面以圖案的方式,
向顧客介紹著不同國家生產的可可豆,及其滋味。
來吃巧克力的同時,也可以順便科補一下!
牆上貼著Danny主廚本人,參加國外巧克大賽的各種獎狀。
用餐心得:
這可能不是一個給姊妹八卦喝下午茶的地方,反而像是台灣巧克力的學術單位!
許多巧克力的愛好者,或是甜點從業人員會在這裏留步,
所以什麼:店員臉很臭、甜點與飲料種類不多、店家沒有提供廁所…就都不是問題了。
(沒有提供廁所,對我這個身懷六甲的孕婦是有點困擾)
九日風 LeventetleSoleil
台北市大安區和平東路一段75巷1號
營業時間:12:00–19:00   /週一、二、三休
TEL:02 2321 0077
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