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台南烘焙●五吉堂●每天只營業2.5小時的麵包魔法師!!??

今天要介紹一家台南超有名的「秒殺麵包」,

為什麼說「秒殺」呢?因為他一天只營業2.5小時

幾乎是一出爐就通通被夾走了!!

據說老闆並非本科出身,

而是從零開始,做到連「食尚玩家」都推薦,

到底是什麼樣的美味讓它短短時間就竄紅?

而傳說中「可以吃一輩子」的麵包又是什麼模樣?

快來看看結合自然美味與創意的麵包魔法師—五吉堂

一回家就看到五吉堂的包裹到了,好期待看到他!!

匆匆打開外盒,發現裡面有若干麵包與一張食用建議。

滿滿一箱,不是蓋的呢!好像收到聖誕禮物的感覺!(笑)

每一款麵包的袋子上,都標明了品項,非常貼心呢!

因為歐式麵包,要很仔細看才能看出它們的不同呀!!(對我這種門外漢)

五吉堂每天約會出爐7-8種口味,在店家FB前一晚會公佈

可以用line直接訂購,現場取貨付款,超方便的!!

每天數量有限,一定要訂購才吃的到喲!!

LineID: @wujitang   (不要忘記要加@喲!!)

也可以使用FB留言或是電話訂購。

據說,五吉堂老闆做麵包是自學的,

自己練功,自己培養酵母,用的食材也很實在,

不添任何添加物(什麼益面劑、改良劑都沒有),純天然的喲!!

有詳細的加熱建議。

我以我的Bosch烤箱示範,溫度調整在180度c,

預熱完成後,把已經灑水的麵包放進去,

(此時麵包已經退冰)

依照麵包大小不同,會有不同的出爐時間,

一般比較小的麵包會加熱5分鐘,

大一點的,像是吐司麵包會加熱到7~8分鐘。

其實時間的控制每一檯烤箱不一樣,基本上,聞到香味就可以出爐了!

瞧瞧~像是自己做的一樣!!(誤)

焙茶菠蘿

菠蘿外皮十分酥脆、可口,

就像在吃餅乾一樣,完全停不了口~

裡面則非常鬆軟,卻不似一般麵包店的那種蓬鬆感,吃起來沒有什麼口感,

而是很紮實地,細膩的氣孔,鬆軟帶Q,滿滿的焙茶香氣。

巧克力花生拿鐵

外表十分老實,讓人好奇他吃起來會是什麼味道呢?

渾厚香甜的花生醬,還可以咬的到碎花生,

搭配五吉堂特有的超軟Q麵包,清新不過甜的巧克力風味,

1/3的花生醬與上下各1/3的超軟Q巧克力麵包,簡直是黃金比例!

我想沒有任何小朋友可以抗拒的了吧!!

抹茶大泡泡

超愛抹茶口味的麵包,不知道裡面好不好吃呢?

吃五吉堂的麵包總是像猜燈謎,只有在咬下去的那一刻才會知道真相!!

清新優雅的抹茶香氣,出自於細緻柔軟的麵包,

切開來發現裡面原來是整顆的蔓越莓夾心~

不只是蔓越莓,還有濃郁的巧克力醬,更增添口感多樣性!

一直覺得抹茶與巧克力是絕配,其實搭配了酸甜的蔓越莓,

讓口感上更加豐富之外,咬下去,瞬間彈回來的莓果Q感也讓人興奮不已!

黑米地瓜拿鐵

外表有些紫色,看起來像是芋頭麵包~

其實是黑米的顏色,自然純色,健康加分!!

黑米麵包簡單有味,仔細嚼可以體驗到糙米特有的甜,

黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,

非常營養,可以拿來當早餐吃喲!

拍照到後來,黑米地瓜拿鐵麵包幾乎都涼了,

但咬下去的一口竟出乎意料之外好吃!

原因不是因為沒意料到裡頭是超厚重的地瓜,

而是驚豔到冰涼的地瓜泥如此好吃!!

大正果乾拿鐵

滿滿的葡萄乾搭配奶香十足的麵包,

咬一口麵包,先體會到酥香的脆皮,再嚼到Q軟的麵包,

最後最讓人難忘的,是那些佈滿麵包裡,香甜Q感的葡萄乾!!

每一口都是驚喜,越吃越有味道!!

薑黃雜糧

油黃黃的薑黃雜糧,外表就像是個小太陽~

薑黃有特殊的香草味,類似薄荷淡雅清涼的口感,

搭配多種堅果,有:夏威夷豆、松子、腰果、胡桃,非常美味!

吃到最後,感覺嘴裡有些辣感,辛刺的特殊風味教人感到新鮮!

聽說薑黃的好處多多,

像是:抗發炎、抗氧化、預防心血管疾病、降低血液中膽固醇、預防糖尿病…等,

減肥也是很多人會使用它來輔助!

但中醫師不建議懷孕期間、生理期間及陰火虛旺的人吃薑黃,

所以如果你現在正處於上述三種狀態,那就忍痛別再吃了!!

五吉羅宋

羅宋麵包,中間撒上砂糖。

羅宋最讓人難以忘懷的是俱有甜感且香酥的脆皮,

以及牛奶般超超綿密細緻的麵包,

越接近兩側,酥皮部分越多,吃起來越像餅乾,

我都喜歡挑兩側吃!每一口都酥酥香香的!哈哈~

五吉吐司  NT$90

接下來是我做期待的五吉吐司,

看到網路上的吃法都是直接撕來吃,可以更加感受到麵包的韌性!

很高興接到五吉堂的邀稿,文章內容都是體驗後真實的感覺,

希望大家也喜歡這篇文章!

 

五吉堂是麵包的魔法師,用各式各樣的元素製作出乎意料的創意麵包~

你不咬下去,不會知道是什麼美味在等著你!

有機會去台南一定要去朝聖一下!

也推薦給像我一樣喜愛吃麵包的你喲!

 

可以用line直接訂購,超方便的!!

LineID: @wujitang

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五吉堂麵包店

台南市中西區府前路一段85巷2弄2號

TEL:06 215 7877

營業時間:15:30–18:00  /週二休

FB

LineID: @wujitang       (不要忘記要加@喲!!)

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