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臺北咖啡●Notre café de fleur 我們的咖啡館●精品咖啡,香草時光

左岸喝咖啡的時候,卡布子問我喜歡哪一種咖啡館?

我說:有精品咖啡、有花、有草、有大片玻璃窗、店裡有迷人的香味!

卡布子嘲笑我,說自己開會比較快!!

後來朋友開了咖啡館,邀請我們去坐坐,我轉身看著卡布子,

說:看來我們不用自己開咖啡館了!來這裡就夠了!!

讓自己浸淫在香草咖啡座,就有舒緩放鬆的功效了,

若能再喝杯咖啡,專心體會精品咖啡的韻味,時不時托腮看著窗外,

應該就能替自己找回一些遺失的細膩與優雅。(笑)

Notre café de fleur  我們的咖啡館

台北市大安區仁愛路三段92號

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城市。食畫誌FB

城市。食畫誌IG

推開門,就會被一叢從畫框中冒出的花草吸引,

原來這是店家精心設計的花草牆,因應店裡時常開設花藝課

把這面牆打造成一個鮮明的主視覺,花草時常更易,每個季節時卉都能創作新的意像~

店裡呈現的感覺非常歐式,就連玻璃櫥窗都很簡約,只有店名的法文草寫,

沒有多餘的解釋,這樣反而能襯托出咖啡館的高雅,與獨特品味!

牆上吊掛著各式乾燥花,除了色調療癒,垂墜的線條感也讓咖啡館看起來時尚味十足~

Notre café de fleur咖啡館呈現狹長的格局,吧檯在中間,

幾乎任何角度都可以窺視看到店員在做什麼,除了十分有安全感,

運氣好的話,也可以看見咖啡師手沖咖啡的優雅模樣!

順道一提,吧檯區有一格小小精緻的蛋糕櫃,店家除了自己也會做蛋糕外,

也很有心在栽培年輕甜點人,與個人工作室直接訂購,

我們只要在Notre café de fleur就可以吃到,店家從各處網羅來的好吃甜點喲!!

這次的甜點的來源是一位法國藍帶畢業女孩開的工作室,她曾在101餐廳工作過。

吧檯的正面,沒騙你吧!!真的有店員正帥氣沖著咖啡!!(剛剛明明就說優雅沖著咖啡)

瘋狂拍照後,也該是看菜單的時候了。

Notre café de fleur  我們的咖啡館主要賣的還是咖啡!!(帥氣沖咖啡是附加)

以精品咖啡為主,依產區區分,有:非洲、中南美洲及亞洲

除了在這裡喝單杯咖啡外,也可以在這裡購買咖啡豆

店家的咖啡品質很好,而且常有許多稀有的豆子,可以向店家詢問!

也有人不喝咖啡,那麼就喝茶吧!

我們的咖啡館的茶也絕非等閒之輩!使用台灣當地生產的香草,

每一種香氣都有它的來歷,在啜飲之際,也關懷辛勤工作的小農,

讓喝茶也能很有愛~

獨特的調和方式,用味覺串聯起來,在口感上也是讓人玩味不已。

最後一頁是輕食與甜點,整頁放上兩個大項十分簡約~(笑)

店家希望來喝咖啡的人,味覺可以不受干擾,專心品嘗精品咖啡,

所以店裡看不到油膩的餐點,也沒有奢華的菜單,就是要你享受片刻簡單的富足。

介紹完菜單後,來介紹餐點吧~

小農有機沙拉

使用有機小農蔬菜,佐以加拿大野米,沙拉醬是雙檸羅勒油醋醬。

卡布子看到半熟蛋眼睛就亮了!!不得不說這顆半熟蛋真的有抓到我們的胃!

佐以旁邊超脆的黃油法國長棍麵包(la baguette),吃菜也能有飽足感~

滷牛肉卷三明治

輕食與台灣味小點結合總能激發出不一樣的火花~

像這款滷牛肉三明治,下面是油亮激脆法國長棍麵包(la baguette),

上面鋪上清爽、有特殊香氣的紫蘇,小黃瓜包覆滷牛肉,讓每一口牛肉都有清脆口感,

且去膩,吃起來很清新~搭配黃櫛瓜與芝麻葉,獨特且調和的香氣,讓人眼睛為之一亮!

生菜是小農有機沙拉,除了多種生菜,還有蕃茄、菇類,豐富極了!

終於到了喝咖啡的時候了!!!今天嘗試三款咖啡,

分別是:1、2、3(咦)

其實這個程序是經過店家經心安排的,

第一款咖啡是:非洲/蒲隆地

第二款咖啡是:中南美洲/哥斯大黎加

第三款咖啡是:亞洲/印尼

一開始還沒有吃東西,口腔相對比較敏感,所以選擇較為輕亮的非洲豆,

吃了一些東西後,會想要喝一款沒有什麼門檻,大家都愛的咖啡,享受它的清甜,

這時候來個中南美洲咖啡就太完美了!

因為亞洲豆口味比較重,所以放在最後品嘗。

喝之前,店員會貼心地拿出來,讓我們聞香~此時也會向我們介紹他們的特性與口感!

非洲

蒲隆地/肯尼卡.姆可瓦/水洗  

單杯NT$180  半磅NT$600

柔和柑橘果酸、堅果混合麥芽的香氣,甜度順口、乾淨

蒲隆地的咖啡充滿多元性,香味輕朗而不濃厚,尾聲是明亮輕快的茶韻。

中南美洲

哥斯大黎加/聖巴羅莊園/微批次 日曬

單杯NT$220  半磅NT$800

花香、清新明亮的特性,鮮明的香甜蜂蜜、柑橘風味、果汁般口感

如果不知道要喝什麼,那就喝哥斯大黎加吧!!

哥斯大黎加酸味精緻,甘味十足,堪稱是最美味易飲的精品咖啡之一,

香味豐饒多汁,尾聲是發酵後的酒韻。

法式甜點  每份價格150~250元。

這次的甜點由一位法國藍帶畢業的女孩做的。

(右邊的)檸檬塔

喜愛微酸的女孩們有福啦~

檸檬塔使用法式甜塔(pâte à sucrée),中間是一層杏仁奶酥,

檸檬塔據說使用了檸檬與萊姆,滋味格外多元,酸甜分明。

搭配法式蛋白霜,彷彿置身花都法國,一身浪漫情懷呀!

藍莓塔

超級佛心的滿滿藍莓~~

下面是餅乾碎製成的派皮,優點是好食用,自己本身也十分有味道!

中層是起司乳酪,以及超多多多的香草籽~(真是下重本呀!)

在上層還有一層奶凍,也是使用了許多香草籽,小小一塊蛋糕,十分有誠意呢!

自然動力有機香草茶  NT$250

採用多款中部農場新鮮香草,搭配香檸,增加免疫力,讓你一整天充滿元氣!

香草水果氣泡飲  NT$220

店員特別交代杯緣的顆粒狀物質是鹽,

主要顏色與風味來源是時下最紅的「蝶豆花」,

一杯清爽的透藍,十分吸睛呀!!

蝶豆花遇酸會變成紫色,看顏色在杯子裡漸變,真是太幸福了~

除了蝶豆花之外,還放了其他香草進去,像是:薄荷、鼠尾草、馬鞭草、萬壽菊等,

因為蝶豆花本身是不甜的,所以特別熬製甜橘糖漿使用,

糖漿比較重的關係,都窩在最下層,建議喝幾口之後再攪拌均勻。

玫瑰飲

使用屏東大花農場的玫瑰,直接加熱水沖泡,超天然順口!

還有夏日超多汁荔枝香,非常消暑解渴~

滿滿的維生素A、C、B、E、K及單寧酸,對抗疲勞與促進血液循環,讓我們越喝越漂亮~

最後一款精品咖啡終於上桌了~

亞洲

印尼/藍色比安卡/半水洗

單杯NT$200  半磅NT$700

擁有驚豔的葡萄果酸,充滿甜香。

甜莓、柑橘、甜中帶苦、紅葡萄、餅乾、葡萄、草藥風味,

剛勁醇厚的體脂感。

我們都好愛藍色比安卡,認為它風土味特殊且濃郁,

他擁有木質的調性,雪松、辛香,入喉就可以發現多變的風味。

強烈香氣,教人無法忘記,把它當壓軸是再適合不過的!!

每張桌上都放著一顆蠟燭,我想這可能是晚上,天黑之後的餘興節目!(?)

我的朋友說那是香精蠟燭,因為店裡偶爾有開香精蠟燭的課程,

她一邊說著,一邊用手指刮取裡頭的蠟,一邊早已把蠟均勻塗在手肘上,

她笑著說:這都是天然的,是最好的保養品!

吃飽之後在店裡繞一繞,發現後面有張大桌子,四處都是優雅垂墜的乾燥花~

黑板上寫著開設的花藝課,有興趣可以向店家報名,

或是洽詢Notre café de fleur 粉絲團

而這裡,這張偌大超值感的木桌,就是讓上課的學員使用嚕~

在這麼漂亮的地方上課,也太貴婦了吧!

牆上的地圖是咖啡的三大產區,個人覺得掛在牆上還滿專業的!哈哈~

Notre café de fleur  我們的咖啡館 是我的朋友開的咖啡館,

(就是前面那個拿蠟燭保養手肘的~XDD)(被飛踢)

整間店就很有她的個人特色,低調又優雅,每個細節都吹毛求疵,非常注重氣氛經營,

味覺敏銳細膩,善於用咖啡把你寵上天~

讓人光坐在裡面喝一杯咖啡就很幸福!

她就是這樣的一位迷人女孩!

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Notre café de fleur  我們的咖啡館

台北市大安區仁愛路三段92號

TEL:02 2708 2999

營業時間:11:00–19:00

FB

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<城市。食畫誌>精選臺北咖啡館

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