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迪化街美食●豐饒薌舍●台魂法料,酒食配

中秋節這天與巴黎的好友一起吃飯!

懷念半醒半醺、扯開開話夾子高談闊論的日子,

好友就是平常沒有什麼聯絡,但是一見面就吱吱喳喳說不完!

還好這天豐饒薌舍有開,有著台灣魂的法國料理,真是太適合今天了!

主廚Rolf是個對料理充滿熱情的咖,用創意將台灣料理用法菜方式呈現,

充滿衝擊與驚喜,很高興看到台灣能看到這麼棒的創作料理。

豐饒薌舍

台北市大同區迪化街一段350號

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城市。食畫誌FB

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我們的用餐區在二樓,

二樓與一樓完全分開,狹長形,很適合包場!!

看到桌面上的酒杯就知道,今天又要喝慘了!!XDD

第一支是玫瑰香檳

女孩都會喜歡的DIEBOLT VALLOIS ROSE

未成年請勿飲酒,喝酒不開車

麵包上桌,

朋友問我:「想回巴黎了嗎?」

紙袋裝著切片長棍麵包,幾乎整個巴黎的小餐廳都是這個模樣。

沙拉—玫瑰醬沙拉,比較清爽的口感。

特別的是筍子,先用茶葉醃製過,口感清新,鮮嫩多汁。

沙拉—洛神花醬沙拉

滋味比較Creamy,鮮蝦又多又鮮美。

第二支酒是

CUSUMANO CUBIA 2013

Nero of Avola 100%

來自西西里,沒有意大利酒常有的酸,意外透心爽口。

未成年請勿飲酒,喝酒不開車

湯品—海鮮濃湯

使用魚骨與蝦殼熬製。

第三支酒

Domaine Serol 2015

葡萄品種:Gamay

薄酒萊的產區,羅亞爾河流域。

未成年請勿飲酒,喝酒不開車

螃蟹—花蟹

花蟹是我的最愛呀!除了肉質較為細膩,也較沒有腥味。

與洋蔥炒蛋拌在一起,相當特別。

螃蟹—沙母

沙母下面有用蟹膏製作的義大利麵,愛吃蟹膏的人肯定會瘋狂的!

主廚說除了蟹膏,還有一大塊奶油,難怪這麼容易滑進五臟廟裡。

主菜—臭豆腐牛排

實在太特別了,在嘴裡嚼明明是麻辣燙的味道!

菲力肉質細嫩,好吃得不得了!!

第四支酒

Louis 2006 saint-emilion grand cru

未成年請勿飲酒,喝酒不開車

第五支酒

Sancerre Croq Caillotte 2015

法國,羅亞爾河

美味明快

未成年請勿飲酒,喝酒不開車

找回了一些留學巴黎時收藏的秘密,

關於,幾瓶紅酒,透紅的臉,瞇著朦朧的眼,

踏過塞納河,吹著微涼的風,

在風中含糊說著那些模稜兩可、誰的風流,

因為酒精,每一個人都可以是手足,

敬那些放蕩不羈的過往。

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豐饒薌舍

台北市大同區迪化街一段350號

TEL:02 2557 9935

營業時間:11:30–21:30  /週一休

FB

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