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慕尼黑炸豬腳●Zum Franziskaner●美味多汁,在地的夢幻料理!!

在柏林,豬腳是用滷的,

而來到慕尼黑,當然不可以錯過最有名的德國炸豬腳嚕!

慕尼黑從來不乏好吃的豬腳店,

相信每個人心中都有一套好吃豬腳的標準,

對於吃豬腳,我也不是專業,

但在德國待了一個月,吃過不少豬腳,

Zum Franziskaner算是深得我心的一間餐廳。

Zum Franziskaner

Residenzstraße 9 D-80333 München

(Louis Vuitton對面)

這時候8月,是德國的夏天,但傍晚時還是有寒意,

街上的人還是穿著大外套呢!

有注意到這特別的箭頭標示地毯嗎?

就算沒有服務生,你按著指示走就可以找到了!

餐具使用WMF的。

慕尼黑是德國最多觀光客的城市,

為了因應來自世界各地的觀光客,

餐廳也備有多國語言菜單,最貼心的是,每一樣餐點都有照片!!

(在巴黎這樣的餐廳千萬不推薦…)

Helles  0.3l  3.70€

「Hell」是淺色的意思,所以它的顏色通常很淡,(淡啤)

味道也比較淡,啤酒花味道比較少,

但是非常清爽去油膩!!很適合配合吃豬腳呀!!

也是上巴伐利亞人(慕尼黑)非常熱門的啤酒種類。

馬鈴薯

我超愛吃德國酸菜(Sauerkraut)的!!

Hausgemachter Leberkäse-abgebräunt  13.00€

Pain de viande maisson poêlé 

自製炸肉餅

巴伐利亞式肉餅,醃製高脂肪的牛肉、豬肉、臘肉、水、鹽與其它香料,

有時候會加入肝臟,製成類似「肉膏」的形態,

吃起來有點像略微粗糙的鵝肝醬。

肉餅上面放一顆油煎半熟蛋,整塊吃下來非常鹹,

你得要猛灌啤酒才能消化。

值得試試的德國傳統菜式,但是第二次就免了吧…。

這種菜系,讓我想到法國的巴斯克(basque)地方菜

喜歡使用油煎,很愛吃肝臟類,味道很重。

油油膩膩,東西很多,但並不精緻。

Halbe Schweinshaxe 18.4€

The half of Schweinshaxe 

半隻炸豬腳

兩個人共35.1歐,吃飽喝足,非常滿意!

服務生你不專心呀!(挖鼻屎)

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Zum Franziskaner

Residenzstraße 9 D-80333 München

Tel.: 089 / 23 18 12 0

Fax.: 089 / 23 18 12 38

營業時間:09:30–00:00 /週日10:00–00:00

http://www.zum-franziskaner.de

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