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台南慢活日記●台南武廟碳烤土司

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第二天一早,我們便徒步前往飯店附近的赤崁樓

赤崁樓對面是武廟天后宮,這天的早餐就在武廟後門的巷子裏頭,

箭頭標示處走進去,就可以看到最近爆紅的台南武廟碳烤土司了!

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台南武廟碳烤土司
台南市中西區永福路二段227巷3號

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台南武廟碳烤土司,口味有奶油、草莓以及花生價格30元,也可以混搭。
飲料則有豆漿、米漿、冬瓜茶以,還有阿嬤特調的冬瓜豆漿。

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店門口有貼出營業時間,老實說我們昨天也閒晃過這邊,但下午根本沒有人排隊,

我們以為走錯了而作罷,沒想到隔天萬人空巷(?),不由得扼腕,昨天竟然沒有順道拎個走!

早上人潮洶湧,因為排隊真的是太耗時了,沒有個40分鐘是連點餐都沒有資格的!

所以我就順便紀錄一下台南武廟碳烤土司的製作過程吧!

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首先是阿嬤,是店裡的靈魂人物,因為只有一個窯,所以只看到阿嬤一人不停忙碌,

一天工作下來,真是很辛苦呢!

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首先要煎蛋,這窯一次只能煎兩份的量。

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依照口味抹了醬,夾入蛋。

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接著繼續用同一個窯烤土司,這像烤肉一樣,急不得的!

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烤出微微的網狀,就完成啦!

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碳烤土司製作耗時費工,全部都急不來,

這時候如果前面誰一次叫十幾二十個,可能會被白眼唷!(笑)

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終於可以享用我們的早餐了!

耗時50分鐘!

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我的奶油+草莓碳烤土司

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原來是一面塗奶油,另一面抹草莓醬呀!

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吐司烤得有脆又香,窯烤出來還帶有炭火的焦香,

根本沒有黑黑苦苦的焦味,而是雋永的柴火風味,現在已經很少吃到了!

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這是皮的奶油+花生碳烤土司

 

台南武廟碳烤土司是最近被炒起來的話題,但是對於一個觀光客來說,

等待個50分鐘還真有些吃不消呀!一起排隊的朋友,大半都是從台北來的,

不禁佩服起少年的衝勁與嚮往,但是還是建議大家,能現場吃就現場吃,

帶走一定不會比現做好吃,而且重點是,這麼一大排的人都在等你呀!

當你說出「我要50份。」的時候,後面的人多想揍你呀!(笑)

而且我承認這家被炒得有點凶,大家順路的話再去吃吃看就行了!

 

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 台南武廟碳烤土司
台南市中西區永福路二段227巷3號
TEL:(06)221-6658
營業時間:AM 06:00 ~ 10:00 (周一公休)

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