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公館●好氏品牌研究室●藏在實驗室中的咖啡香

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完全就被好氏品牌研究室的特殊風格吸引進來。

復古的場景,藝術,播放的是老式情歌,

讓我有種秘氏誇張的混淆感,

但這種疏離感是好氏特有的,

有一種被實驗、被檢視的感覺,卻又被老式情歌深深打動,

這樣錯綜錯亂的感覺,不協調有不協調的動人之處,

好像跌進了好氏設計好的漩渦,

讓我們睜大眼睛,好好享受這場研究室盛宴。

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好氏品牌研究室

台北市大安區溫州街48巷22號1樓

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 外面看就覺得很大!

其實是咖啡館/展場/工作室 3合1的空間!

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好氏品牌研究室是走實驗室路線,旁邊有設計工作室,

咖啡館裡定期會展出不同的研究室為主題的概念創作,

邀請兩岸三地的藝術家將他們的裝置藝術帶來好氏

這些展品都是有價錢的(寫在不明顯的地方),

待價而沽,等待有緣人嚕!

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 這裡販售許多設計小物,像這些多肉植物盆栽,

都是放在燒杯裡養著!小小一杯不便宜,都要五百起跳呢!

貴其實是貴在,為了重視植物排水,所以每只燒杯下方,都以人工的方式打洞,

就像馬卡龍一樣,很難成功的!

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 當然你也可以選擇買種子回家自己栽種!

嘉欐完全沒有綠手指啦!尤其是對多肉植物沒轍,只能看看而已…

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這個你以為是餐具嗎?

那就錯嚕!

這其實是栽種植物的工具,有鏟子、耙子什麼的,

金光閃閃好高貴! (誰捨得拿這個搗土呀?)

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室內設計完全以實驗室為主題呢!

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實驗室中呼應著綠色植物,好搭呀!

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MENU

這裡沒有義式咖啡,要咖啡只有單品!

不然可以選擇茶或是蘇打。

吃的東西以點心為主,吃飽可能荷包要厚一點…

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 水有檸檬味道!

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法式手工鹹派 NT$220

Homemade Quiche

今天法式手工鹹派有兩種口味可以選擇,

我選擇南瓜培根。

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法式手工鹹派是我今天最喜歡的!

它上桌前還有經過烘烤,所以派皮部分很脆,

派皮的奶味與培根味結合,香味勾人!

裡面有南瓜泥,隨同派體一起融化在嘴裡,

很幸福的滋味呀!

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還有附一盤白芥末沙拉,

芥末酸酸甜甜地,我還以為是蜂蜜芥末呢!

很喜歡這種味道!

沙拉很簡單,就是生菜和小番茄,沒別的了!

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歐式手工麵包組  NT$180

Bread Set

這樣三片烤脆的切片長棍麵包與圓麵包一個。

不可否認麵包真的很不錯,真材實料又很香,

該酥就酥,該軟就軟,吃完渣渣掉滿桌(這是在形容脆度)。

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香料奶油/焦糖醬

 我格外喜歡焦糖醬,因為比較少吃到,

這種醬的味道和森永牛奶糖差不多,無敵甜!

吃什麼都想要沾一下!

 香料奶油很油(廢話),

我是說口感上,有點油膩,愛奶油的朋友們可以試試!

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蘇拉維西NT$170

Sulawesi

托拉賈 水洗

店員很熱心地跟我們講解蘇拉維西這支豆子,

他其實和黃曼是相同品種,但是種在蘇拉維西島上,

屬於亞洲豆,也有島嶼豆的特性。

 

可惜的是焙度太深,喝不出來口感的層次,

蘇拉維西本身的沉木及堅果味,全部都焦化了。

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哥倫比亞 NT$160

Colombia

斯普雷墨 水洗

美洲豆甜味比較重,但是因為是深焙,所以甜味出不來,

另外也因為焙度的關係,整個缺乏層次感,

只能說是很一般的美式咖啡。

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店員會詢問需不需要奶與糖。

喝單品沒有人會加奶吧!

店員笑著說每個客人的需求不同,會盡力去滿足每位客人的需求。

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玄黑朱古力蛋糕  NT$140

Chocolate Cake

這是店員很推薦的玄黑朱古力蛋糕 ,

說是店裡不敗的菜色之一!

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我覺得店員人很好,所以我不想要打槍呀…(內心糾結)

簡單的說就是CP值不高,因為它真的有點小,

然後很甜,也許是我味覺不靈敏,實在吃不出來有什麼特別的點…

(對不起…)

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這次的主題是植物,由台灣設計師李霽展出花藝與研究室元素結合的藝術品,

(李霽相關介紹)

不只有商品,還有分享會唷!

桌上立牌都會寫時間與課程,有興趣可以留意一下。

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晴雨瓶

可以藉由濕度,預測今天的天氣唷!

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好氏品牌研究室沒有咖啡機,所以以單品為主,

有手沖或Syphon的形式,沒有義式咖啡,

但弔詭的是,似乎單品的選擇上有點少,而且以深焙為主,

實在不建議愛單品的朋友來,因為咖啡真的太焦,喝起來沒有層次。

價位上也是有點過高,(單品都要NT$170起跳,鹹派220,還不能搭配套餐)

這樣的價位在Knutsen Petite可以點個三明治再配個甜點了,

似乎在任何比較值裡,好氏品牌研究室的價格都是過高的。

但也許是因為在經營品牌,或者拿北京那種哄抬價位的經營模式帶來台灣,

那就要看台灣朋友買不買單了!

除此之外,這裡的空間非常有創意,還有販售許多設計師品牌,

服務態度也無敵好,有時間會和客人聊聊天,分享一下品牌理念,

大家都是好朋友一樣和樂融融!

 

 

好氏品牌研究室

台北市大安區溫州街48巷22號1樓

TEL:(02)2362-0723(02)2362-0723

營業時間:13:30-21:00

http://www.goodstudio.com.tw/

https://www.facebook.com/goooooooooods

 

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