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蘆洲●魚缸珈琲Coffish●史上最親民的豪華甜點與精品咖啡

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誰說精品咖啡館沒有經典蛋糕?

魚缸珈琲Coffish就是這樣一家兩者兼具的咖啡館。

今年才開幕的魚缸,結合了像藝術品般華麗的蛋糕與各式各樣精品咖啡,

年輕的老闆姊弟三人,聯手創造了一家找不到魚缸的魚缸珈琲,

在蘆洲悄悄成為眾望所歸的新亮點!

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Coffish 魚缸珈琲

新北市蘆洲區永樂街50號 捷運蘆洲站

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連清酒也賣,真是神奇的咖啡館。

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也有賣B&G的德國複方茶。

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這次選了耶加雪菲 沃卡合作社一樣的豆子兩支,

一支日曬豆,一支水洗豆,比較一下兩者差異。

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老闆說一般客人會選擇坐沙發,但愛咖啡的人,一定坐吧檯!

沒錯,於是我就是要選擇坐吧檯! (>﹏<)

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蛋糕櫃看起來黯黯淡淡,讓我想起了自己每次去吃蛋糕,想要吃什麼都被賣完的悲傷往事。

難道嘉欐碰上了蛋糕魔咒?

正打算要暗自神傷,帥氣的老闆立刻回說:

「這些蛋糕都是原型,還沒有裝飾過,裝飾之後就會很豐富了!」

我心裡對這樣的說法頗有疑慮,這蛋糕這麼黯淡,難不成要撒螢光粉嗎?

但看到老闆胸有成竹,來都來了,就點了兩塊巧克力的!

(基本上整個櫃子,除了一盅布蕾,其他都是巧克力蛋糕…)

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魚缸珈琲Coffish除了精品咖啡外,還有義式咖啡可以選擇唷!

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魚缸珈琲Coffish有很多製作咖啡的傢伙,每個都有它的用處,

雖然常見,但鮮少有人這樣擺出來的。 (笑)

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帥氣老闆沖咖啡嚕!

講究如他,光擺濾杯就可以擺滿一桌子,擺手沖壺可以擺滿另一個桌子,

他能清楚地形容每種用具的不同屬性,基本上你所想要的口感告訴他,

他就知道要用什麼煮法、用哪款濾杯。

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好可愛的杯子,濕漉漉地,好像在流汗! ∩__∩y

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氣泡水

點精品咖啡都會到一杯氣泡水請你,從來沒有一家咖啡館這樣做,

卻好熟悉的做法,一問之下,原來老闆和我同一個咖啡老師!

氣泡水的作用很多,像是清除口中異味,或是解決喝過多咖啡引發的不舒服現象。

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耶加雪菲Yirgacheffe 沃卡合作社(水洗)  NT$180

不說,我還真喝不出來這是耶加…(笑)

水洗茶韻比較深,花果香,因為淺焙的關係,一逕酸,

喜歡酸口味的朋友很推薦這支呢!

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耶加雪菲Yirgacheffe 沃卡合作社(日曬)  NT$180

日曬有比水洗不酸一點,另具發酵味(紅酒香)、花香與檸檬果香,

我個人比較偏好日曬一點。

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耶加雪菲Yirgacheffe 沃卡合作社(冰滴)

少了冰滴咖啡酒精般的刺舌感,很順口。

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巧克力血橙 NT$150元

本來黑黑淡淡的蛋糕,突然被裝飾得好亮眼!

歐培拉做起來很費工,但魚缸珈琲的細膩程度極佳,

不會過甜,裝飾的莓果更能帶出其中豐富的層次。

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馬卡龍雖然小,可是一點也不含糊呢!

口感很脆,餡也很細膩。

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歐培拉(歌劇院)  NT$120

頭上頂著小馬卡龍,與酸甜覆盆子,

還有抹茶冰淇淋與黑、白巧克力造型裝飾物,

巧克力蛋糕有層次感,

盤子上點綴著巧克力碎片,非常完美!

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莓果奶酪  NT$100元

這道也好美呀!根本就是傳說中的甜點!

奶酪很細膩順口,莓果果醬酸甜,而且好厚一層!

想要試試濕濕的馬卡龍也可以在這裡品嘗的到!

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還有其中有個特別的東西,叫做Physalis飛莎利(就是台灣的燈籠果),

但是因為魚缸珈琲使用進口的,所以長得比較大!

黃色的果實,很甜。

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最後,會送你一杯康福茶,好喜歡B&G的複方茶,回甘的味道真教人意猶未盡!

真是周到的魚缸珈琲Coffish,在小細節上也非常用心唷!

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剛來的時候老闆在挑豆子

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瑕疵豆放在這瓶子裡,看到那隻貓張牙舞爪,叫你不要靠近這些豆子!

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粉紅色馬卡龍裡面夾著一隻貓,太可愛了!

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Coffish 魚缸珈琲的咖啡焙度比較淺,如果要喝衣索比亞等非洲豆,

很明亮,具層次感,但要做好酸度的準備!(笑)

甜點很厲害!沒有想到可以這麼華麗!連裝飾用的巧克力都好好吃!

一塊蛋糕與一堆裝飾價位100左右,真是CP值太高了!

像藝術品一樣,好不捨得把它吃掉呀!

Coffish 魚缸珈琲是近期很推薦的一家咖啡館,

不只是價位親民,咖啡與蛋糕同樣值得嘉許的店不多,Coffish 魚缸珈琲就是其中之一!

拜讀了一下咖啡大叔的文章,得知魚缸咖啡的經營者余承駿甜點的豐富資歷,

 

今年3月才接觸精品咖啡的他,也能在這短短8個月間,交出如此亮眼的成績單,真是不簡單!

 

***

Coffish 魚缸珈琲

新北市蘆洲區永樂街50號 捷運蘆洲站

TEL:(02)8282-8350(02)8282-8350

營業時間/週一 – 週日: 11:00 – 22:00

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