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中山●傳說中的SEASON回來了(P.K.青木定治馬卡龍!!)

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被以前的樂朵感動,自從師傅SEASON離開而向隅嗎?
SEASON沉寂了一段時間,這半年多也沒閒著,
緊鑼密鼓籌備著,第一間自己的點心坊以SEASON命名,在明水路悄悄開幕了。

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Afternoon Tea NT$520
包含:童趣棉花糖、前甜點、每日精選蛋糕 (任選一款)、咖啡或茶

茶類部分選的是素有「茶中香檳」之稱的大吉嶺紅茶。

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童趣棉花糖
棉花糖與野莓粒
在甜死人的棉花糖上灑下野莓粒,酸酸甜甜的口感,軟綿中有粒粒Q香的樂趣。

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前甜點
包含:檸檬塔、檸檬Sorbet、瑪德蓮、柚子杏仁
柚子杏仁就是杏仁切片裹上柚子糖衣,香脆可口。

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檸檬Sorbet
Sorbet是果汁打成的冰沙,口感甜中帶酸。

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瑪德蓮
這裡的瑪德蓮吃起來像是蛋糕,沒有那種韌性在,
檸檬口味的瑪德蓮裹上一層糖霜,糖霜與檸檬酸味相得益彰。
另外有一口清淡的腥。

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檸檬塔
檸檬慕斯搭上檸檬派,呈現層次的檸檬口感,酸甜混搭很和諧,
上面的蛋白霜又增加了些層次。

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感官花園  (原價NT$220)
杏仁蛋糕做模,裡面是紫羅蘭果漿與黑醋栗,上面鋪上藍莓、紅莓、黑莓、覆盆子,
當杏仁蛋糕劃開,紫羅蘭果漿傾洩而出,其中有黑醋栗,變化口感層次。
很用心的甜點。

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Daily Special A NT$250
盆栽

這是必點款,據說極像是真正的盆栽。

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OREO巧克力脆片,中間的冰淇淋有加入跳跳糖,增加口感變化,
搭配一層焦糖,最下面是巧克力蛋糕。
以薄荷葉當作一株植物,創意十足。

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馬卡龍

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巧克力馬卡龍  NT$70/顆
使用法芙娜75%巧克力,與10%酒。

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白松露馬卡龍  NT$100/顆

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栗子蛋糕
不貴!600塊。但是很好吃唷!  >>>店員說的。
我心裡OS:哪裡不貴?  (果然是賣給貴婦的。)

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今天的Daily Special A NT$300是現烤千層派,會到你面前現做唷。
這是派皮,戒備在那裏等待任務。
(兄弟姊妹都只剩下灰燼了…)

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現烤千層派的調味料,可視個人喜好增減。

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SEASON團隊在玻璃窗裡面工作,有時候SEASON會出來與大家寒暄。

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玻璃窗上貼上的紙,只要是提醒員工出餐流程與注意事項,
最下面寫著"以上違規三次──sorry,這份工作不能適任。"
嘉欐了心中,悄悄涼了一下。

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瞧瞧試賣期間就那麼多人,以後要來SEASON,還是乖乖訂位吧!

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SEASON與其說是驚豔,不如說是用心。
看起來一口可以解決的東西,卻是精工細琢,工程繁複,
以至於呈現出有節奏的口感,豐富的層次,
你可能會吃到許多不同的香料調味,淡淡的,你問SEASON也不會告訴你的。

盆栽做的真的很像盆栽,吃起來頗有趣味感。
感官花園也是必點款,紫羅蘭慕斯很特別,上面的水果酸酸甜甜,適合不愛甜的女孩。
馬卡龍也是必點,相較於樂朵的白松露,個人覺得口感的濃度差不多,
但是SEASON的殼比較軟,樂朵其實也偏軟的,札實歸札實,
我還是想要吃少女的「酥」胸,那種酥酥甜甜…(羞)

整體而言是一家有水準的甜點,果然SEASON是台灣甜點界的第一把交椅名不虛傳。
開在貴婦巷明水路真是高見,吸引貴婦平常日喝喝下午茶,
也吸引著嘉欐這種愛吃的窮鬼,在假日的時候赴湯蹈火來報到。

<特別企劃> 台灣第一的SEASON P.K.日本第一的青木定治
馬卡龍篇

先來看看青木定治的馬卡龍
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抹茶口味與蜜桃肉桂  NT$85/粒
其中抹茶是法國2005年法國馬卡龍大賽中得獎的作品。

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個人覺得豐滿酥脆的表皮,比較堪稱少女的酥胸,
爽脆感與口感比較起來,嘉欐當然也比較鍾情於青木定治(AOKI)的,
跟著知名度提升,價位也水漲船高,
日本大師的傑作在台灣不貴沒有辦法襯托高貴,就是有很多人越貴越想一親芳澤。
(攤手)
只是SEASON的價位竟然更高,實在悟不出什麼道理。

…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。
SEASON概念餐廳    Cuisine Pâtissiartism
台北市中山區明水路397巷2弄222號
TEL:(02)2533-2377
營業時間:周一至周五11:00-20:00  周末10:00-20:00 周二公休

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10 Comments

  1. 盆栽也太真了~我看到還真的以為是盆栽~@@
    高價位的精緻甜點~!

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  2. 這之前有看過電視報導
    我也一直很想去吃盆栽…
    雖然逼真到我很難下手
    還是很好奇它的口感^^"

    Reply

  3. 推~那盆栽真得好像喔!媒體一直有介紹,看來真得不錯^^

    Reply

  4. 推推,

    盆栽真的好特別啊~~

    不講是蛋糕,

    我還真的以為是真的盆栽~~

    @__@

    Reply

  5. 妳們的續攤行程看起來挺棒的耶~
    讓我都心動ㄌ,不先收下來怎麼行,XD!

    Reply

  6. 第一張圖猛然一看真的很像盆栽XDD
    不過還沒吃正餐,甜點退散阿!!!!!

    Reply

  7. …………

    為什麼你要PO這間(大哭)

    我現在不想上班,滿心都想吃盆栽了(又哭)

    XD

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